對於有機產品，常人較多認識有機農產品，而在香港，除有機農業外，有機水產養殖業亦日漸成熟，指以有機的方法培育水生動物，透過環境友善及可持續發展的方式，以保持水生生物的健康，亦能保護環境。
近年深海魚不時有水銀超標的問題，引起食物安全疑慮。而有機水產養殖則非常注重食品安全及生產過程，需符合一系列有機水產養殖標準：
- 魚苗需為有機及天然繁殖、
- 餵食有機認證的飼料、
- 禁止使用違禁藥物以減低藥物殘餘問題、
- 需保護魚塘周遭生態環境、
- 連捕獲及處理銷售都受到嚴謹監測，
通過標準，取得有機認證，才能確保污染最小化，養殖出健康營養、可供安心食用的水產，現時常見有機水產種類包括：寶石魚、鯇魚、大頭魚、福壽魚、鯪魚、鰂魚和羅氏蝦，市民一嘗安全有機好滋味。
除了食有機水產，仲有得玩！想了解更多有機水產養殖，更可參加「有機水產生態遊」，活動由香港浸會大學香港有機資源中心定期舉辦，參觀已獲得香港有機資源中心認證有限公司認證的漁場，了解有機水產養殖業的現況，讓公眾人士更了解有機水產養殖的操作模式，並與有機漁民進行交流，提高對有機養殖的生態理念與發展進程的認識。
生態遊由經驗十足的職員帶領參觀，講解香港有機漁業發展及有機水產操作如何達至最低污染，保持水產健康營養及保護生態環境，參加者更有機會餵有機魚糧，見識過生產過程的嚴謹，更了解其箇中好處，是週末親子遊好選擇。
查詢及報名有機水產生態遊，請聯絡香港有機資源中心：
電話：3411 2384
