寶寶踏入6個月大，正式進入食固體食物「加固」階段，於人生中首次進食固體食物，逐步學習吞嚥及咀嚼的口肌能力，更透過進食不同種類的食物，吸收豐富的營養素，幫助成長發展需要。不少家長都有疑問，寶寶6個月前適合加固嗎？甚麼食物較易消化、吸收？怎樣逐步加入不同質感的食物？寶寶加固後應否再餵食母乳或配方奶粉？下列就為你一一解答：
開始加固的最佳時機
據美國兒科學會（AAP）指引，早於4個月開始已可為嬰兒加固，若嬰兒體重較出生時已重約兩倍、至少超過13磅（不適用於早產或體重過輕的嬰兒），同時必需能穩坐於嬰兒餐椅及能控制頭部活動，家長已可按需要為他們加固。不同階段加固的食物質感亦有不同，4-6個月剛開始加固時，應先以最細滑的稀糊狀開始，逐步於7-8個月換成稠糊或泥蓉，再於1歲至歲半開始加入剁碎的肉及蔬菜，並於餐與餐之間繼續給寶寶餵食母乳或配方奶，以平衡他們的營養需要，亦可藉此熟悉的感覺及味道，用以安撫他們。
不同階段的營養加固餐單
不要少看咀嚼的過程，加固後寶寶可以熟習運用口腔功能，慢慢用更多的時間咀嚼，更可以有助消化系統發展，避免便秘。由於寶寶滿6個月後，亦是應該開始加固的時候，因為他們的消化系統可以消化食物，身體對鐵質的需要會大大提升，加固進食營養豐富的食物，正好能補充他們的需要。
4-6個月稀糊選擇
剛開始加固時，宜給寶寶餵食稀粥、米糊、果蓉、瓜蓉、菜蓉等易消化及吸收的食物，如蘋果、香蕉、梨、木瓜、南瓜、翠玉瓜、薯仔、鮮淮山、紅蘿蔔、菠菜。不論水果或已蒸得軟熟的瓜菜，都要經濾網過濾，並按需要加入暖開水／母乳／配方奶至合適的稀糊狀。
7-8個月泥蓉
當寶寶已逐步學習咀嚼及吞嚥後，選用不同配搭的食物組合製作糊仔或粥仔，並加入肉類及鐵質豐富的食材，建議餐單包括南瓜豆腐粥、菜心蛋黃奶米糊、菠菜魚蓉粥、冬瓜蕃茄豬肝粥、節瓜雞蓉粥、西蘭花牛肉薯蓉等，同時可與午餐及晚餐之間，給寶寶餵食水果蓉。
9-12個月牙齒
寶寶的牙齒開始生長，咀嚼能力變得更好，食材可從家人餐單中變奏出來，例如蕃茄碎牛肉清湯烏冬（或素麵）、雞肉節瓜粥／軟飯、豆腐肉碎蒸蛋伴菜蓉粥／軟飯、魚肉蕃茄薯仔字母粉、豆腐豬肝菜蓉粥等。
1歲起
此時的餐單配搭可以更多樣化，例如鯇魚莧菜伴飯、翠玉瓜加紅蘿蔔牛肉拌飯、菜芯雞肉粒伴糙飯、香菇豆腐蒸蛋伴飯等，既富營養，亦方便與家人的餐單一併選購。
加固的注意要點
● 選用嬰兒專用、質地柔軟及大小切合寶寶一口食量的匙羮。
● 剛開始加固，每次只嘗試一種新食材，並由半至1小茶匙開始，逐漸增加分量，連續試2-4日。
● 嬰兒1歲前，避免以果汁取代加固，應以水果蓉或切成薄片的水果，讓寶寶攝取更多營養及膳食纖維。
● 每次轉換新食物時，留意寶寶身體有否於進食數小時或數天，出現食物過敏反應，例如出疹、眼或唇出現腫脹、腹瀉及嘔吐等。
● 留意給寶寶餵食較易引起過敏反應的食物，如牛奶及乳製品、蛋、花生、魚、甲殼類海產、果仁、小麥製品（如麵包或餅乾）及豆類等。
● 避免給寶寶餵食蜜糖（有機會含肉毒杆菌）、未經巴士德消毒的奶製品、甲基汞含量高的魚類如吞拿魚、旗魚、旗魚等。
● 餵食時留意寶寶的反應，當寶寶不再專心進食、愈吃愈慢及吐出食物，表示他們已經吃飽。
