深井位於新界西荃灣區，介乎汀九與青龍頭之間，與馬灣隔海相對。二次大戰前，商人律敦治家族看準深井地理優勢，開始在深井購入大量土地，興建了香港啤酒廠。二次大戰後，九龍紗廠和嘉頓麵包廠等陸續進駐深井，開啟了深井的工業時代。到了今天，深井已變成一個以吃燒鵝、甜品馳名的中產屋苑區。相信大家最近因疫情而未必敢外出吃飯，讓我們帶着大家「隔住Mon」輕鬆一遊吧。
深井「地標」：鵝媽媽生蛋
區區有地標，深井選鵝作為地標，相信大部份人都不會異議。深井燒鵝聞名中外，是遊客必食之選。百思不得其解的是，區議會撥款興建的卻是一隻活鵝雕塑，而非燒鵝，旁邊圍住七彩鵝蛋，座落於青山公路進入深井前的迴旋處，狀似張開翅膀歡迎遊客蒞臨深井，此地標名為「鵝媽媽生蛋」。
對此，當區區議員解釋，「活鵝」比「燒鵝」活潑和更具生氣。活鵝非燒鵝，惹來深井街坊批評，細看之下更會發現此鵝不很像鵝。君不見這活鵝雕塑欠缺了鵝的兩大特徵，一是頸不夠長，二是鵝髻遍尋不獲。無論是燒鵝或是鵝媽媽，已榮登網民眼中「香港十二大眼冤地標」，家長也大可幽它一默，趁機教孩子辨別真鵝！
深井嘉頓展覽館
嘉頓生命麵包大家肯定吃過，但相信大家對嘉頓的歷史卻未必認識，下次如到深，可順道參觀嘉頓展覽館。1926年11月，張子芳先生和黃華岳先生創辦嘉頓，在深水埗開設麵包店，翌年在香港島德輔道中開設零售及批發部。1931年，嘉頓零售及批發部遷至深水埗鴨寮街，並於青山道建廠房。
1962年，嘉頓的業務正式擴展至深井，興建新廠房。1963年新建的餅乾廠投產，1969年糖果廠投產。除餅乾和糖果外，1970年嘉頓正式出產自家品牌的麵包，命名為「生命麵包」。現在深井工業早已退出時代舞台，唯獨嘉頓廠房仍佇立深井，努力生產，每天提供新鮮麵包、餅乾和糖果給廣大市民享用。
天地父母廟
隨着早期社區發展，深井有大量廠房陸續遷入，製造大量就業機會，吸引大批潮州籍的勞動階層聚居，他們把潮汕傳統習俗也帶到深井。天地父母是潮州人最崇拜的神明之一。從當地潮州人口述得知，該廟原是一個神壇，位於深井新村水坑旁，由鐵皮搭建而成，非常簡陋。神壇內只有一張檯和一個香爐，廟前空地是當時小朋友玩樂的重要地方。
上世紀八十年代初，獲荃灣理民府撥地建廟，在其時生力啤酒廠廠長窩拿先生及眾深井街坊支持下，集資重建天地父母廟。自2012年起，深井潮州人為表誠心，決定每年農曆正月初九慶祝天地父母誕，晚上舉行敬老盆菜宴，免費招待65歲以上的長者。可惜本年的盆菜宴因疫情取消，不過相信街坊更希望疫情快快減退，下年吃得安心！
撰文：長春社文化古蹟資源中心副執行總監 黃競聰博士
