一天，筆者在用餐時，看到鄰座一位約10個月大的嬰兒，正在「徒手」將意大利粉、肉塊、蔬菜及水果等食物放入口中進食，弄得滿嘴都是食物，直至他吃完大部份的食物，將剩餘食物掉到地上，成人便收起他的食物、餐具，協助清潔嬰兒及場地。相信各位對這個情景不會陌生，這就是近年來讓嬰兒學習引進固體食物（簡稱「加固」）的新方法嬰兒主導餵食（BLW，Baby Led Weaning）。
BLW Vs TW
BLW是由外國引入的，意思是從母乳餵哺到由嬰兒主導戒奶的過程，再直接一點，亦即讓嬰兒自己決定吃多少、吃甚麼、怎樣吃，完全自主；其目的是讓嬰兒先探索再享受食物，好處在於讓嬰兒自行進食多元化食物，減少偏食情況。相對於一向以來所採用的傳統餵食（TW，Traditional Weaning），即循序漸進的匙餵方式進行加固，是截然不同的兩種方式，不過，兩者的最終目的是絕對相同的—讓寶寶愛上各種食物，自行進食固體食物！
循序漸進的TW加固方式
筆者認為最重要的是家長依循着進食方式、食物質感的轉變及環境上的調適（可參考衛生署《6至24個月嬰幼兒健康飲食起步篇》小冊子），這樣必定會讓小寶寶成功加固。以筆者所任職的嬰兒園為例，按上述三項元素以TW方式讓6個月以上的寶寶加固，在此分享一下吧！
● 進食方式的轉變
6個月至1歲期間，寶寶由被動式的瓶餵轉至學習自行捧奶瓶、用匙進飲、用學習杯進飲；由學習從奶瓶中吸啜及吞嚥液體食物（奶）至吞嚥及咬碎固體食物（糊粥）；由成人用餐具輔助進食至自己用手及餐具進食。這些種種的變化能讓寶寶一步步地學習加固。
● 食物質感的轉變
嬰兒由出生進飲液體狀的奶，至加固開始時食較幼滑的糊，之後每兩至三個月，因應幼兒的進食進度，成人為他們調較食物質感，進食較稠的粥，再到剁碎、切成小塊的食物階段。基本上幼兒約一歲多，已能穩固地用牙齒咬碎食物，成功加固。
● 環境上的調適
只要成人好好地為幼兒安排定時進餐，編排多元化的食物種類，以及提供能令幼兒專注、舒適及安全的環境，陪伴幼兒進食，避免電子產品的滋擾，距離加固成功又邁進一步了！
嬰兒園為何選擇TW？
嬰兒園由專業的幼兒工作員組成，全面關顧嬰幼兒成長發展，無論在中心環境、生活流程及活動設計，皆強調幼兒自主學習及參與，培育嬰幼兒在體能、認知及智能、語言及情緒等全面發展。而一向本會轄下五所的嬰兒園都以TW為嬰兒引進固體食物，原因在於以TW加固方式既安全又不失實用。父母托嬰，最重視嬰兒的安全及發展，TW既確保嬰兒每日三餐從多種食物中攝取均衡的營養；在嬰兒初嘗加固時，由幼兒工作員為每名嬰兒安排加固流程，由刺激口腔肌肉、食物感敏測試、進食不同質感食物，到嬰兒自己開始學習自我進食。幼兒工作員會每日與家長溝通，讓家長知悉子女進食表現，從而家園合作，培養早期嬰兒的健康及良好飲食習慣。
BLW？TW？邊樣較好？
在新童家長會中，有家長問我：「BLW定TW較好？」
筆者回應：「不論BLW定TW，總之BB like就得啦！」
沒有最好，只有最適合！近年來很多家長對BLW趨之若鶩，假如家長是以「贏在起跑線」的心態，則筆者絕不認同！我不是反對推行BLW，但絕不能「跟風」，要瞭解此加固方式的背後理念，加上「天時（不斷調適寶寶的加固進程）、地利（食物和餐具配件的準備）、人和（成人的認知及認同）」的配合才可。
最後，筆者再三提醒，無論採用哪種加固方式，都要留意以下要點：
● 寶寶滿6個月大
● 能抬起頭部
● 靠着椅背坐起來
● 能伸手抓食物
● 對食物感興趣
祝願 各位寶寶食得開心食得飽！
作者簡介
阮巧盈，香港保護兒童會祈廉士日託嬰兒園園長。畢業於香港教育大學教育碩士學位，兼有註冊幼兒特殊教育證書及註冊幼稚園校長證書。十多年來一直從事幼兒教育工作，對0-6歲的嬰幼兒發展甚為熟悉，主張「教顧並重」，凡事以小朋友為先，為嬰幼兒及家長提供優質教顧服務。
