暑假跳出書本：跟大廚學做Pizza

Posted on August 8, 2017

小朋友放暑假不用返學，不代表學習休止，只是課堂不限於課室內，學習不用那麼嚴肅。在暑熱高溫下，有甚麼室內好去處適合小朋友？灣仔Motorino推出小朋友DIY Pizza派對，一班小朋友可以一齊玩一齊學習製作Pizza，小朋友一定喜歡。

小朋友很喜歡吃的Pizza，其實就是將不同食材、番茄及芝士烘焗出來的餅，Pizza源自意大利的拿坡里，原是當地窮人簡單地用麵粉、水和酵母造成餅皮，再用當地盛產的番茄製成醬汁，塗搽於餅皮上再烘焗。我們在香港食慣了的Pizza，已經是經過不斷演變，迎合香港人口味的款式。

Pizza DIY派對在香港不是新鮮事，很多餐廳也有進行。而Motorino的特色是以拿坡里Pizza原型製成簡單卻充滿風味的Pizza。在餐廳大廚的指導下，小朋友可以認識到麵粉餅底如何由白雪雪的麵糰搓出圓形薄餅底；如何將toppings鋪上餅底，然後讓店內的Stefano Ferrara焗爐展現魔法，烤焗90秒後變出美味脆香的Pizza。

開派對的好處，是讓孩子藉著機會與其他小朋友互動，同時透過真實經驗學習書本以外的知識，真正吸收美好大世界。在炎炎夏日選擇避暑於室內，有得食有得玩，也不失為暑假好去處。