鮮奶燉初生蛋
-作者: Minibubble
QB岩岩甲型流感好返, 食左五日特敏福, 醫好左流感, 但身體唔多唔少都虛弱左, 依排胃口同精神都麻麻, 要慢慢調理返佢既身體, 整返多D有益又好味既野佢食, 增強返體質. 早兩日去買蛋, 見到有初生蛋, 細細隻好岩小朋友食, 買黎整個鮮奶燉蛋佢食, 甜甜地又清香, 可以令佢有返D胃口.
第一次接觸初生蛋是懷孕時, 那時聽說初生蛋比較有益, 即管買來吃. 初生蛋是小雞變母雞後產下的第一輪蛋, 所以體積較細小, 味道亦較清淡, 至於營養價值跟普通雞蛋未必有大分別. 反正雞蛋都有益的, 給小朋友吃也很適合.
鮮奶燉初生蛋
材料:
初生蛋 2隻
牛奶或配方奶 110ml
糖 20g
1. 初生蛋先用叉打散, 然後加入牛奶攪拌, 最後加糖攪溶.
2. 把浮面的氣泡用匙盛起不要, 保持蛋液面層平滑.
3. 蓋上碗或用保鮮紙封好, 以大火蒸10分鐘, 期間每3-4分鐘開蓋一次, 讓水氣散走, 保持蛋面幼滑.
做法超簡易, 任何時侯想吃也可以做, 味道不太甜又充滿蛋香, 囡囡十分喜歡.
溫馨提示：以上食譜只供媽咪參考。每個BB嘅身體狀況同需要嘅營養都有所不同，不妨向你嘅醫生或專業醫護人員先了解BB嘅需要啊！
