寶寶偏食怎算好？暗黑食材隱藏術(BB版）
-作者: 許許與小BELLA
有很多媽媽頭痛孩子對某些食材很抗拒，如三色椒，秋葵，西蘭花，西芹洋蔥之類的，不要說孩子們了，其實大人對這些食物有時都會避之則吉，倒是因為接受不了其口感跟氣味等，但世事就這樣，越難食就越有益，例如秋葵西蘭花洋蔥，西芹三色椒這些食物，都是容易令孩子們反感的，但為了他們健康，也要曉得花花心思，做菜色來隱藏這些暗黑食材。所以我會做兩款給細BB跟大BB。
本篇會為小BB煮的是：
西蘭花秋葵洋蔥西湯（BB7M+)
其實要隱藏暗黑食材的方法，
主要以三點為主：
1. 以更重口感去隱藏抗拒的口感
2. 以更濃的原味去隱藏反感的氣味
3. 以食物的相附相承帶出鮮味
<<<<西蘭花秋葵洋蔥西湯>>>>
這個湯只要BB足7個月大已經可以飲，甚至連大人們都會非常喜歡，當中除了西蘭花，平時難入口的秋葵也包括在內。材料好簡單，除了西蘭花及秋葵，還要薯仔及洋蔥。
先把西蘭花，秋葵烚熟，記得只要剛熟就可以，煮的時間過長會流失食營養。然後瀝乾水份備用。
水滾後放薯仔粒，差不多煮淋就放洋蔥，待薯仔煮淋，再放入之前的西蘭花及秋葵。*要留意的是水必須剛好浸過所有食材。
略煮一會便可熄火，用攪拌棒打蓉，即成。
此湯完成後，西蘭花+洋蔥+薯仔這組合只會帶出香味，小小“鞋”口的薯蓉口感已隱藏了秋葵的黏液，不說是不會發現秋葵已加到湯內。
加固的BB可以直接飲湯，
也可把星星粉及三文魚加入湯內食用，
如想口感再滑，可加入少許BB飲慣的奶。
而此湯加入忌廉及鹽調味，
就比餐廳中的西湯更好味，
家中的大朋友也必定喜歡，
而且它的成本非常低，但營養價值就很高，
製作亦十分簡易，媽媽們一定要試做。
下一篇再為大BB們隱藏暗黑食材。
溫馨提示：以上食譜只供媽咪參考。每個BB嘅身體狀況同需要嘅營養都有所不同，不妨向你嘅醫生或專業醫護人員先了解BB嘅需要啊！
