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Posted on 十一月 21, 2018

【午餐便當】4招增加孩子食欲

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就讀全日制學校的小朋友,需要在校午膳,不少家長本以為選擇學校午膳供應商提供的午餐,既能讓小朋友選擇自己喜歡的套餐,同時攝取到均衡營養。但早前有調查訪問中小學生指出校內午餐不合心意,味道偏油,亦有營養師指出部份午餐的脂肪量和鈉含量超出兒童每日可攝取量的上限。

因此不少家長改變態度,考慮改由自己送飯到校,但「今日煮咩餸?」便成了最煩擾家長的問題。想小朋友吃得健康,又怕他們容易吃厭,甚至不吃,最後原封不動帶回家?以下四招增加孩子食欲,以後更愛吃午餐!

1. 讓孩子參與其中

盡可能帶同小朋友一起購買食材,順便給他們認識其食材的益處。至於決策的過程,家長先挑選幾款食材,再讓小朋友從中選擇想吃的,例如:三選一或五選二。一般孩子都喜歡參與廚房工作,可於烹調的時候分配一些適當的步驟交給他們。

2. 色、香、美、味

一個色、香、美、味俱備的午餐盒,可以吸引到孩子的注意。打開飯盒氣味扑鼻而來,食材擺放整潔或花心思製造成卡通便當,加上食材顏色配搭鮮艷,容易引起孩子唾液分泌,從而增加食欲。家長不妨善用有分隔的午餐盒,減低被擠壓的機會。

3. 同一食材也可以多變

小朋友對菜色的喜好會隨心情及同學的反應而有所影響,即使是這星期喜歡的菜色,下星期或許會變成討厭。家長可以透過改變烹調方式,也可在食物的顏色、形狀上做些變化,讓孩子吃下肚;對於孩子抗拒的食材均可採用這個方法,有時孩子只不過是討厭食物的形狀而抗拒嘗試。

4. 使用孩子愛的餐具

不妨帶小朋友購買自己喜歡的餐具,多買一至兩套亦可,除了方便交替使用外,每日使用不同的餐具會帶給小朋友新鮮感,提高用餐時的樂趣,小朋友的食慾會自然跟隨增加。

以上相片由Con Con媽媽提供

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