原來有機定義不一樣

作者:有機先鋒

2019-03-29 363


日常中,我們在市場選購食品,不難發現以下來自歐盟、美國、澳洲等地的認證機構或相關管理局發出的有機認證標籤。這個標籤對你而言代表什麼?很多人選擇對此視而不見,亦有一種人會看到有機標籤就馬上放入購物車中。但他們未充份了解當中的真正意思,亦未有意識到世界各地對「有機」的標準是有參差的,並非所有看到的「有機」是「真.有機」。今天就在這裡上一課,細說各地有機標籤的標準。

你知道什麼是「有機」嗎?

「有機食品」是指食品的農業生產形式儘量以自然方式進行,不使用人造肥料、除害劑、植物催生劑,以及動物飼料添加劑。此外一律禁止使用以電離輻射法滅菌、使用有基因改造生物,或製造有基因改造食品等方式。

跟常規農業不同,「有機農業」的生產管理系統會考慮到環境、社會和經濟三方面的可持續性發展。因此「有機農業」講求的是投入最優化,而不是產出最優化。不會盲目追求農產品的產量,而犧牲環境及社會的可持續性。所以,有機農業會採用輪耕法、有機肥料、以手祛除雜草,及利用生物防治害蟲等方式耕作。

有機標籤背後的準則

有機種植最初源自德國,德國是對有機產品最大需求量的國家,僅次於美國。時至今日,有機農業是德國國家中永久性發展策略的其中一項要素。其有機農業法(ÖLG)不但對國內實行特定的行政權力,同時增加歐盟有機農業立法的有效性,主要是讓主管機關有權監督檢驗有機產品的機構。

德國有機農業協會的指南比任何一種對有機的規定還要嚴格。例如在歐盟有機農業法下,持有者在符合某些情況下即可轉為有機農業;但在德國有機農業協會的規定下,需要符合全部條件才可轉為有機農業。目前對於有機農業的需求上升,德國的有機生產者已漸漸不能完全滿足單一需求,因此亦不斷定立新的目標。

現時國際間並無一個統一的標準,不過大部份流行有機的國家,一般會需要產品有機成份需要達到95%或以上,方可於包裝上註明「有機」的標籤。

的而且確,現時各地對有機生產過程的標準良莠不齊。站在消費者的立場,我們只能在購買有機產品時,看清楚有機標籤的發出來源地,歐盟標準也許是有機食品的首選。

據說那個品牌比歐盟標準更嚴格……

德國HiPP喜寶

喜寶起源德國的HiPP家族,早在1956年已踏上有機農業之路。

堅持有機耕作

一直以來堅持與農場主人共同保護農田的生態平衡,絕不使用任何人工化肥。

通過綠色肥料,以及合理的作物輪植來改善土壤質量。在此過程中產生保持土壤肥力的腐植質能有效儲存雨水。因此可持續農業不單可以保護自然景觀,也可以保護氣候、防止土壤被侵蝕。

同時會以最自然的方式防治害蟲:鳥類和昆蟲。因為倫理道和生態原因,一直堅決反對使用基因改造技術。取而代之,把相關技術資源投放在更值得的地方—鑽研可持續農業,為一下代負責任。

堅持比歐盟更嚴格的標準

我們甚至會檢查供應商農場產出的農作,以確保當地的場不受任何潛在危物影響這是保證我們的產品不受環境污染的唯一辦法。

喜寶的農業工程師會幫助旗下6000多名的合作伙伴選擇優質土地,以及有機種子。同樣,也會用天然飼料飼養動物,對使用生長激素抱著零容忍的態度。

歐盟的法例對有機,以及嬰幼兒食品的標準相當嚴格,而喜寶產品品質的要求已遠遠超出法例標準,才能在歐洲嬰幼兒食品一範籌上獨領風騷。