幼兒食譜：原個南瓜燴飯配蜜糖雞搥
-作者: Minibubble
原個南瓜燴飯配蜜糖雞搥
小朋友慢慢長大, 試問那個會不偏食? 無益的食物越愛吃, 有時即使煮了一枱有齊多種營養的食品, 也會不屑一顧, 久而久之我發覺新鮮感和賣相也相當重要. 即使是同一碟飯, 弄個公仔模樣或特別的擺盤, 也能提升他們的進食興趣. 今次我就用原個小南瓜燴飯加上蜜糖烤雞搥, 很可愛的造型, 果然得到小吃貨的青睞.
材料:
原個南瓜 一個
帶子 4-5顆
白米(煮熟) 大半碗
野米(煮熟) 1/3碗
雜豆 少許
雞湯 少許
忌廉 少許
雞搥 4隻
做法:
1. 雞搥先以少量醬油, 糖, 胡椒粉, 生粉, 蜜糖醃好, 然後用鍚紙包着尾端, 放焗爐以180度焗20分鐘.
2. 白飯和野米混合 (用糙米, 藜麥代替亦可以)
3. 南瓜原個放微波爐加熱3分鐘, 取出切開頂部, 挖走內裡的核(但切記不要挖穿底部)
4. 先炒香飯, 然後加入雜豆和帶子
5. 加入適量雞湯, 收慢火燴1-2分鐘
6. 最後加入忌廉, 煮至稠身即可熄火.
7. 把忌廉飯放回南瓜盅內, 蓋上鍚紙, 入焗爐以180度焗10分鐘即成.
相當精緻的南瓜燴飯配蜜糖雞搥, 小朋友見到南瓜碗一定很驚喜, 而南瓜肉可邊吃邊挖出混合飯粒中, 味道清甜有益, 又可乘機吃點蔬菜, 平時不太願食菜的QB今次全部清袋, 媽媽當然十分安慰.
溫馨提示：以上食譜只供媽咪參考。每個BB嘅身體狀況同需要嘅營養都有所不同，不妨向你嘅醫生或專業醫護人員先了解BB嘅需要啊！
