香港是個美食天堂，而香港的街頭小食更聞名世界。由於其價錢便宜，種類繁多，而且可以邊走邊吃，十分方便，因此很多家長都會於小朋友放學後或假日帶他們去吃街頭小食。街頭小食的確很吸引，然而，大家知道這些小食的營養價值嗎？
論街頭小食，最深受男女老幼喜愛的一定是魚肉燒賣，每人手執一串，一口一粒，很容易便會吃個不停。當大家聽到魚肉燒賣這個名字時，都一定以為它很健康，可是，當一咬開燒賣的時候，你便會發現大量細小的肥豬肉粒。其實燒賣是加工食物，成分只含小量魚肉，但卻混合了大量麵粉，豬油及肥豬肉，因此其熱量和飽和脂肪含量並不低。經常吃的話，會令小朋友的體重和身體內的「壞膽固醇」水平增加，導致他們日後患上肥胖和心臟病的風險增加。此外，燒賣的鈉含量偏高，如小朋友長期進食高鈉食物，有機會令他們的腎臟負荷過重，影響腎臟功能的正常運作。同時，攝取過多的鈉質會增加小朋友患上高血壓及心血管疾病的風險。
除了燒賣外，雞蛋仔亦是另一款大部分小朋友至愛的街頭小食。很多家長都會說：「雞蛋仔拿上手很乾身，不油膩，應該不含脂肪，每日給小朋友吃一底應該不會影響健康吧!」雖然雞蛋仔並沒有經過油炸，但它是由麵粉、雞蛋，以及大量的白砂糖、淡奶及食油製成，跟格仔餅所用的材料大致相同，所以它屬於「高脂、高糖」的熱門街頭小食。而且一底雞蛋仔已經有超過500卡路里的熱量，比兩碗白飯的熱量更高。如果小朋友一日正常吃足三餐，另外再吃一底雞蛋仔作小食的話，他們所攝取的熱量便會超出一日所需。長遠來說，攝取過多的熱量及脂肪會增加小朋友日後的肥胖風險。
暫時先跟大家分享兩款街頭小食，下星期我會繼續為大家拆解街頭小食的「健康陷阱」，大家密切留意啦！
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