對於每個爸爸媽媽而言，BB身體健康是他們最大的祈望，當中腸胃健康亦十分重要，而便便就是其中一個用作分辨孩子消化系統是否健康的指標，每當BB便秘，爸媽們都會緊張萬分。這次親子急急問請來高級註冊營養師詹兆洲Samson，教導大家透過便便的狀態來分辨嬰幼兒是否有腸胃問題，並解構造成腸胃問題的成因，最後亦會提供一些選擇嬰兒奶粉小貼士，讓爸媽可以為孩子選擇最合適的嬰兒奶粉。
便便反映腸胃健康
早前一個關於嬰幼兒消化系統的研究顯示，一般父母觀察或者定義小朋友是否有腸胃問題時，通常會觀察BB便秘次數，或透過便便的顏色、形態及頻率等來分辨，Samson指便便只是其中一個指標，還有其他因素可以分辨孩子是否腸胃不適，如熱氣、放屁、肚痛、便秘次數等。
研究亦發現，約50%媽媽發現BB便秘或有腸胃問題時，通常不會求醫，而是詢問朋友、家人、社交媒體，甚至是自己處理，很多時都是一知半解，未能了解小朋友的實際問題，一旦沒有處理妥當，或會對小朋友造成很大影響。今集Samson就會教家長透過認真分析嬰幼兒便便及BB便秘問題，了解BB消化系統是否健康。
Samson指，家長可以透過3方面分辨BB的便便是否健康，包括顏色、形態及味道。
顏色：
- 啡黃色、墨綠色、咖哩黃色、橙色、淺紅色便便：正常便便
- 鮮紅色、有血絲的大便：肛門位置可能出現損裂情況
- 黑色大便：有機會內臟出血
- 灰白色或奶白色的大便：脂肪及油分未能完全吸收，同時要留意BB便秘的頻率
形態：
Samson指醫學上對於大便的形態可以透過「布里士托大便分類法」（Bristol Stool Scale）去分辨，總共分為7個等級：
- 7級是完全水狀、無固體形狀的大便
- 4級是軟軟的但有形狀的大便
- 1級是俗稱「羊咩屎」、硬身且呈粒狀的大便
「1級及7級是兩個極端，7級為之肚瀉，1級為之BB便秘。」
大便不暢順窒礙身心發展
Samson指造成BB便秘或便便問題的成因，除飲食習慣及環境因素外，水分亦有很大關係，例如身體水分不足時，大便會比較乾；另外，一些無法吸收的食物亦會影響大便狀態，使BB便秘，例如纖維素及嬰兒奶粉中的礦物質、維他命和蛋白質未能分解及消化時，就會經大便排走；個人腸道蠕動能力亦會影響孩子排便，導致BB便秘。
消化系統主要有吸收及排泄兩個功能，若消化系統不健康，會對小朋友身心造成長遠影響。Samson表示，當小朋友腸胃吸收能力欠佳時，將未能攝取足夠營養，會導致體重變輕，精神欠佳等，長遠影響身體健康；排泄功能欠佳則會影響整體生活習慣，如睡眠質素下降、胃口變差等，每次排便十分困難更會影響嬰幼兒對排便的觀感，從而抗拒排便，所以不能忽視BB便秘問題。
嬰兒奶粉參照母乳成分
現時市面很多嬰兒奶粉製造商都會參照母乳含有的成分，再添加在嬰兒奶粉當中， Samson指奶類（包括嬰兒奶粉）中含有的蛋白質主要分為乳清蛋白及酪蛋白，兩者都是孩子成長過程中不可或缺的蛋白質，有助提升他們的腸胃抗菌和消化能力。
- 乳清蛋白：較容易吸收和分解，但變相令孩子更容易肚餓
- 酪蛋白：結構相對較大且非水溶性，需要較長時間分解，卻可以令孩子有更大飽足感；同時酪蛋白在奶類製品中亦可以作為一個傳送及吸附礦物質的角色
分子細小結構柔軟酪蛋白最合適
當酪蛋白分子進入寶寶胃部時，會自然地與胃中的鈣質結合，產生礦物化，形成凝乳粒子，而凝乳粒子的大小正正會影響嬰兒奶粉是否容易被消化。在眾多酪蛋白分子中，適宜挑選一些礦物化程度較低，有助形成柔軟凝乳粒子，並且分子細小、結構柔軟，更易被消化分解的酪蛋白，貼合寶寶幼嫩腸胃所需。
對於腸胃幼嫩的嬰幼兒而言，Samson建議家長為他們挑選嬰兒奶粉時，可以根據以下條件去挑選：
1. 含有分子細小、結構柔軟的酪蛋白，更易被消化
2. 足夠的纖維素（如益生纖維及母乳低聚糖HMO）
3. 蛋白質 (乳清蛋白及酪蛋白) 比例平衡
市面上有些嬰兒奶粉含有以上營養，並包含分子細小、結構柔軟的酪蛋白，更容易被胃部消化分解，更可使BB有較少便秘次數和較少熱氣，常見熱氣情況包括大便偏乾、尿液偏黃和睡眠問題。
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