2020-11-16

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【食品安全】消委會測試35款乾意粉全藏異物 4成更含致癌物

不少家長都喜歡購買乾意粉「看門口」,意粉亦是港人的主要食糧之一,消委會近日測試市面上35款乾意粉,結果全部樣本都檢出輕質異物,包括昆蟲碎片、動物毛髮、穀物的外殻等,另有23個樣本,包括兩款供嬰幼兒食用的意粉檢出微量可致癌的除害劑。

消委會所測試的乾意粉樣本中,包括通心粉、螺絲粉和長條形意粉,其中有3款屬於預先包膈的嬰兒食物,發現全部均檢出昆蟲碎片,部分樣本的異物含量頗高,其中「日清食品Nissin」和「馬莎M&S」的昆蟲碎片含量最高,225克樣本含548和271昆蟲碎片,較較美國食品及藥品管理局的行動水平更高,當中「日清食品」的昆蟲碎片檢出量比行動水平高出1.4倍。

除了昆蟲碎片,部分樣本亦檢出如粉蟎、毛髮、金屬碎片、天然纖維、塑膠碎片、、囓齒動物毛髮及毛髮碎片等。不過,目前並未有研究指出它們對人體有害,而意粉於食用前亦會經過高溫烹煮,應能消滅大部分細菌,故消費者不必 過於擔心,但消委會仍認為部分一份的昆蟲碎片含量較高,衛生狀況需要改善。

此外,6成半樣本檢出菌毒素脫氧雪腐鐮刀菌烯醇,其中2款同時檢出赭曲霉毒素A;另有6成半樣本,包括2款供嬰幼兒食用的意粉檢出微量除害劑。儘管檢出的各種有害物質都低於香港或歐盟的參考標準,但有樣本可以不含相關有害物質,反映生產商在採購原材料、加工、運輸及儲存的過程中,仍然有空間減低產品中的除害劑及霉菌毒素的含量。

在6成檢出微量除害劑的樣本中,包括兩款聲稱「有機」的樣本,其中14款檢出草甘膦,包括2款供嬰幼兒食用的樣本。在正常情況下食用,不會對身體構成影響,但草甘膦已被國際癌症研究機構歸類為「可能令人類患癌」(第2A組)的除害劑。

14款檢出除害劑草甘膦的乾意粉樣本:

1. 日清製粉 Mama Vegetable Macaroni Quick (美國產)
2. Jamie OliverFusilli (意大利產)
3. Hakubaku Salt-Free BB Spaghett(日本產)
4. Nisshin Mama Spaghetti 1.8mm (土耳其產)
5. 戴維娜三色意大利粉
6. 金鼎嘜通心粉(中國產)
7. Wakodo Rakuraku Makaron (日本產)
8. Dimattina Macaroni Gobbettini (土耳其產)
9. 家樂牌快熟通心粉(香港產)
10. 超力快熟通心粉鮮雞味(通心粉意大利產,味包中國產)
11. 日本製粉Oh'my Pasta Shorter Boiling Macaroni Colourfu
12. Tosca 比利時通心粉 (比利時產)
13. Papa Alfredo Chifferi n.41 Durum Wheat Semolina Pasta(意大利產)
14. 卡夫Macaroni & Cheese Dinner - OriginalFlavor(美國產)

消委會建議市民於有商譽的商店選購包裝完好、沒有可見異物或霉菌的意粉,不應購買包裝有破損的產品,並把意粉存放於陰涼乾燥的地方,開封後把意粉儲存於密封的容器內,以減低受潮或受蟲害污染的風險,並盡快食用。即使未過食用期限,如發現意粉已發霉、有蟲害或變質,亦應盡快棄掉。

對於消委會有關乾意粉測試,日清食品集團作出以下回應:

「 『出前一丁通心寶』特別加入麥麩。麥麩富含膳食纖維和礦物質,在通粉表面用肉眼也清晰可見,與一般通心粉不同。

日清食品將18包同一批次的產品送往美國實驗室測試,遠低於消委會的結果,相信消委會委託的實驗室或將麥麩誤認為昆蟲碎片,屬個別事件,未能反映到產品本身的質素及安全標準。日清食品保證產品完全符合香港食品安全的法例法規,消費者可安心食用。」


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