【4種有助恢復體力湯水介紹】照顧小孩媽媽需要精力充沛!

2019-08-09 1,365


小朋友有無限既精力,做媽媽真係需要好多體力,加上如果唔夠瞓又要早起身,再照顧佢地日常,有時真係咪話唔累!之但係媽媽呢份工係冇休息,所以我想介紹4種有助恢復體力湯水俾各位媽媽,咁就繼續有力照顧小朋友。

 

 

蓮藕栗子淮山牛蒡湯(4人份量)

材料:
蓮藕1個
鮮牛蒡1條(我用了乾代替,約1両)
去皮栗子1/4磅
淮山1両
豬尾骨半斤
薑片3片
清水2000毫升

做法:
1.蓮藕去皮、洗淨後切塊;栗子洗淨,備用。
2.鮮牛蒡削去外皮洗淨,斜片,備用。
3. 豬尾骨洗淨,汆水備用。
4.將清水倒入鍋中,凍水放薑,水沸後,將所有材料放入鍋中,用大火煲15分鐘後轉小火煮約1小時30分鐘,熄火焗30分鐘,加鹽調味後即成。

[功效]
‧牛蒡:含豐富鈣質、礦物質及纖維質,可以瘦身減重、幫助消化、淡化斑點。還有「降低膽固醇、降血糖、降血壓」的功效。
‧蓮藕::含維生素C、鐵質和膳食纖維,能去除體內火氣、預防高血壓、嫩白肌膚、保護腸胃道。還有養心安神、消除疲勞緊張、幫助睡眠、恢復體力的功效。
‧栗子:補脾健胃、補腎強筋、止血活血作用。
‧淮山:益氣健脾,養肝明目

花膠淮山雞腳湯(4人分量)

材料:
花膠3件(每件約5-6cm長)
雞腳8-10隻
淮山6片
乾瑤柱5粒
杞子10-15克
圓肉8粒
蜜棗2粒
豬腱$30-40
水7-8碗(以電磁爐煲湯為準;若用明火煲湯,水量或要多2-3倍)

做法:
1. 花膠預先浸發,汆水備用。
2. 乾瑤柱浸約1小時至軟身。
3. 淮山、杞子、圓肉、蜜棗洗淨後浸約5分鐘。
4. 雞腳洗淨(尤其洗淨腳趾間的污垢)及去腳甲。雞腳與豬腱一同汆水:煲滾水後放入雞腳與豬腱,汆水約5分鐘,以凍水過冷河備用。
5. 水滾後,放入所有材料(乾瑤柱除外),再水滾後調細火,煲約1.5小時後放入乾瑤柱,再煲約1小時即成。

[功效]
‧花膠:味甘性平,有補虛養血、補腎益精、滋陰養顏之效。
‧淮山益肺健脾補腎。
‧瑤柱滋陰潛陽平肝。
‧杞子滋陰補陽,養血明目。
‧圓肉健脾養心,補血安神。

*這湯可以健脾養血滋陰,老少皆宜,特別適合病後初癒或舟車勞頓後恢復體力。此湯四季皆宜,一星期可飲1至2次。感冒、發燒、喉嚨痛不宜飲用,而餵母乳就少量飲用,怕造成乳腺阻塞。

牛大力土茯苓豬骨湯(4人分量)

材料:
土茯苓 10錢
牛大力 10錢
豬骨 1-2塊
水 約8碗

做法:
1.牛大力,土茯苓去了外皮擦洗乾淨泥土,儘量剁薄塊。
2.豬骨汆水備用
3.全部材料放入湯煲加水,大火燒開。
4.改小火煲2小時。放鹽調味。

[功效]
‧牛大力:對恢復體力有幫助,清熱潤肺,止咳,強筋活絡,主治肺結核,支氣管炎,慢性肝炎,咳嗽等症
‧土茯苓:土茯苓味甘性平,有清熱解毒,除濕通關節,主治瘡毒,風濕關節炎,筋骨酸痛,是袪濕佳品。

熬雞精(懶人之選)

這個我係推介俾同我一樣好忙既媽媽,因為太方便,又可以補充體力,最重要係唔肥,當然不同牌子都可以,但我就飲開老協珍(徐若瑄都係飲呢個),呢款唔需要雪就唔洗佔用冰櫃位置,只需把原包放在熱水3分鐘,座熱後即可以直接飲用。

成份:
老母雞
豬肉

[功效]
含豐富的支鏈胺基酸,人體冇辦法自行製造,必需從飲食攝取,可改善疲勞,延長耐力同提升運動表現。

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