愛上普洱茶（上）

最近幾年愛上喝普洱茶。好茶的標準是甚麼？可能一百個人會有一百個答案。我最喜歡甘香醇厚的味道，尤其喜愛看到紅潤濃郁的茶色。茶湯透亮除了讓人賞心悦目外，還說明了：1.製茶工藝優良，發酵控制得宜、無炒焦等情況。2.茶葉的倉存條件良好，茶葉斷碎得少，没有灰塵，也没有霉變。3.茶的内含物質豐富，並得到很好的釋放。去年冬天，朋友都在囤红茶、熟茶，我卻偏愛生茶，儘管朋友都提醒說生茶太涼，卻還是改不掉口味。不管是紅茶、綠茶、黑茶、青茶，每一種都有自己獨特的功效，從您喜歡的茶的類型，其實可以看得出您的個性，從而分辨得出甚麼理財方法適合您。

紅茶（如功夫紅茶）

紅茶屬於全發酵茶，在加工過程中，茶多酚氧化成茶黃素和茶紅素，水解成可溶性糖，從而產生紅茶獨有的香氣和口感。很多醫學研究指出，飲用紅茶有助調節人體動脈中高低密度脂蛋白的含量，從而降低心血管疾病的發生機率。此外，茶黃素還可抗氧化、抗癌、預防慢性炎症和肥胖。從中醫的角度來說，紅茶性溫，有暖胃的作用，虛寒體質者宜飲性溫的紅茶。

紅茶經過完整發酵，味道飽滿，包容性大，可以加入牛奶、水果、蜂蜜、檸檬等等，怎也不會把紅茶的香掩蓋掉，甚至可以日日飲用而不覺得厭倦。喜歡紅茶的人，投資方面會比較隨和率性，很適合選擇基金，因為他們可以安心把財富交給全球性的基金管理團隊，得以優雅地投資。