2018-12-23

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愛上普洱茶(上)

最近幾年愛上喝普洱茶。好茶的標準是甚麼?可能一百個人會有一百個答案。我最喜歡甘香醇厚的味道,尤其喜愛看到紅潤濃郁的茶色。茶湯透亮除了讓人賞心悦目外,還說明了:1.製茶工藝優良,發酵控制得宜、無炒焦等情況。2.茶葉的倉存條件良好,茶葉斷碎得少,没有灰塵,也没有霉變。3.茶的内含物質豐富,並得到很好的釋放。去年冬天,朋友都在囤红茶、熟茶,我卻偏愛生茶,儘管朋友都提醒說生茶太涼,卻還是改不掉口味。不管是紅茶、綠茶、黑茶、青茶,每一種都有自己獨特的功效,從您喜歡的茶的類型,其實可以看得出您的個性,從而分辨得出甚麼理財方法適合您。

紅茶(如功夫紅茶)

紅茶屬於全發酵茶,在加工過程中,茶多酚氧化成茶黃素和茶紅素,水解成可溶性糖,從而產生紅茶獨有的香氣和口感。很多醫學研究指出,飲用紅茶有助調節人體動脈中高低密度脂蛋白的含量,從而降低心血管疾病的發生機率。此外,茶黃素還可抗氧化、抗癌、預防慢性炎症和肥胖。從中醫的角度來說,紅茶性溫,有暖胃的作用,虛寒體質者宜飲性溫的紅茶。

紅茶經過完整發酵,味道飽滿,包容性大,可以加入牛奶、水果、蜂蜜、檸檬等等,怎也不會把紅茶的香掩蓋掉,甚至可以日日飲用而不覺得厭倦。喜歡紅茶的人,投資方面會比較隨和率性,很適合選擇基金,因為他們可以安心把財富交給全球性的基金管理團隊,得以優雅地投資。

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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