香港寸金尺土，居住面積狹小，廚房的空間更是有限，當大家最近留家抗疫，需要儲備更多的食材時，如何用盡每一寸空間，把食材好好收納，同時保持整潔的下廚環境，相信都令一眾媽媽十分頭痕。其實，想變出更多的空間，只需要動動腦筋，參考日本收納達人的3個方法，不需要把廚房大裝修都能變出雙倍儲物空間：
第一招：善用文件夾收納餐具
喜歡下廚的人總是無法抗拒款式特別、外表精美的餐具，但愈買愈多之後，收納又是另一個問題，面對一座座由碗碟疊成的小山，想拿出其中一隻都十分不容易，久而久之大部分的碗碟都變成了裝飾品。史上最年輕，年僅12歲就考獲收納師專業資格的清水麻帆，就建議利用直立式文件盒，按碗碟的大小、種類等分類好，並放置於不同的文件盒中，這樣不但看起來整齊，取用也十分方便。而且，她建議大家購買防滑墊放於文件盒的底部，讓碗碟保持直立。
第二招：向上發展
為了煮出好味的飯菜，廚房裡絕對少不了瓶瓶罐罐的調味料，但要好好收納卻不容易，原因是調味料是廚房中最頻繁使用的物品，不適合放於櫥櫃內，放於料理台上亦不美觀。清水麻帆就建議大家在調味料的樽身貼上磁石，再在牆上貼上小塊的鐵片，把較輕的調味料貼在牆上，就能向上發展，既方便取用亦能用盡所有空間。
第三招：把雪櫃變成抽屜
即使你的雪櫃空間夠大，都有可能遇上兩個問題，第一是雪櫃太深，沒有做好收納就會浪費空間；第二是由於東西過多，每次都要翻箱倒櫃才能找到想要的東西，十分麻煩。日本有主婦發揮生活小智慧，根據雪櫃的深度和每一層的高度，購買多個抽屜盒或籃子，令雪櫃變成抽屜，只要把抽屜盒或籃子拉出來，就能讓雪櫃裡食材一目了然。
資料來源：《サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん》、Ig: yomuno.jp
