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【美食2019】日式爐端燒自助餐 柏景餐廳推出地道日本東北滋味

有沒有想過在香港都可以食到北海道地道美食?試過日式爐端燒自助餐嗎?由即日起至 11 月 30 日,皇家太平洋酒店柏景餐廳推出日式爐端燒自助餐,餐廳內設置爐端燒烤爐,廚師即席為食客烤製指定食材,將傳統日本東北風味帶到來每一位客人前。

在日式爐端燒自助餐推廣期間,有不少得食材選擇,海鮮方面,包括波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、大蝦、帶子、鱈魚、燒鯖魚、秋刀魚等;蔬菜方面,有茄子、粟米、日本甜薯、鮮冬菇、大蒜、秋葵、枝豆、銀杏等。皇家太平洋酒店行政總廚黎錦祥以爐端燒為靈感,將食材放於火爐上慢慢燒,掃上爐端燒特製的醬汁後,帶出食材鮮味及香氣叫人回味。

海鮮爐端燒 (波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、蟹鉗、帶子、鱈魚)

除了可以親嚐爐端燒原隻北海道毛蟹外,鵝肝燒飯團亦是不可錯過,在飯團內加入鵝肝,先掃上爐端燒醬,再慢慢烤至金黃,香脆的口感再加上飯團內充斥的鵝肝油份,絕對叫人回味無窮。

鵝肝燒飯團

充滿風味的海膽手卷和軟殼蟹手卷絕對是少不了嘗試,餐廳亦有以日本清酒烹飪的菜式,如錫紙清酒煮蜆、日式清酒煮咸牛脷。

爐端燒北海道毛蟹

除了美食,甜點亦值得「留肚」一試,餐廳糕餅師會每晚即席炮製綠茶梳乎厘,喜歡食熱哄哄梳乎厘的你,絕對不要錯過,輕盈幼滑的質感加上綠茶清香,絕對好吃。

野蔬菜爐端燒 (秋葵、鮮冬菇、大蒜串、日本甜薯、意大利青瓜)

日式紅豆豆腐糕

綠茶梳乎厘

想要來食的話,餐廳在日式爐端燒自助餐供應期間,顧客只要提前一天於官網訂座並繳付全費,成人及小童即可尊享高達55 折優惠,60 歲或以上長者預訂自助午餐及晚餐可享最多半價優惠!

* 每位惠顧自助晚餐的顧客可尊享爐端燒北海道毛蟹乙客;提早一日經酒店官網訂座可享高達 55 折優惠;所有價目以原價另加一服務費;


日式爐端燒自助餐

供應日期:即日起至 11 月 30 日

星期一至五自助午餐(中午 12 時至下午 2 時 30 分)

費用:成人$358; 長者$298;小童$248

星期六、日及公眾假期自助午餐(中午 12 時至下午 2 時 30 分)

費用:成人$438; 長者$348;小童$298


星期日至四及公眾假期自助晚餐 (晚上 6 時至 9 時 30 分)

費用:成人$638; 長者$578;小童$388

星期五、六及公眾假期前夕自助晚餐

費用:成人$688; 長者$598 小童$438

**自助晚餐時間:

星期一至五及公眾假期前夕:晚上 6 時至 9 時 30 分
星期六、日及公眾假期:下午 5 時 30 分至 9 時 30 分


餐廳資料

柏景餐廳

電話: 2738 2322

地址:香港九龍尖沙咀廣東道 33 號皇家太平洋酒店園景翼 2 樓

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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