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吃不夠蛋白質的話,會發生什麼事?

吃不夠蛋白質的話,會發生什麼事?

你的胃口會亂了,不過明顯的影響,就可能要數年後,才會呈現出來。

近年,蛋白質是減重和營養的熱話。有研究認為,服用營養劑習慣,可以幫助你感覺飽肚且持續較長時間。而專家對於究竟需要多少蛋白質,才可致身體健康,意見仍然分歧。

不過,普遍都同意的是,人體都需要從食物中的蛋白質,得到氨基酸,去保持健康。它們幫助建立細胞組織,如心臟壁和包裹骨頭的肌肉等。

專家指,攝取不足蛋白質,你的身體會開始破壞一些現有組織,以獲取需要的氨基酸。

身體系統可不會胡亂作出自我破壞的,"當被迫要下決定時,人體會從骨骼肌肉中取得氨基酸,去提供予心臟及其他器官。"

吃不夠蛋白質的話,會發生什麼事?

當年紀漸老後,骨骼肌肉的流失都會發生,叫少肌症 (sarcopenia)。一般從40歲或50歲就開始出現肌肉流失,然後穩定地持續。"這會引起體力減弱、平衡力變差、不能負重,最後會導致骨骼脆弱等。"

"這不等於吃大量蛋白質,就可以避免少肌症。但攝取適量蛋白質和常運動,就可以提供身體需要的氨基酸,能夠減慢情況。"

對健康成年人來說,缺乏蛋白質的影響並不明顯,即時的影響不多。可以比喻為白蟻和屋子的關係,如果屋子建築妥當,白蟻的影響都需要時間才顯現出來。

"你可能會遇上受傷或患病,免疫系統能力變差。你可能會跌倒,發覺自己未能平衡得好。病了,可能要臥病在床一段時間,發覺自己的力量和活力,流失得很快。"

吃不夠蛋白質的話,會發生什麼事?

不過,專家提到,發現毛病並不簡單,往往自己都察覺不到。

好消息是,這是輕鬆地就可以避免的,幾乎所有的動物類食物-肉類、蛋類、禽類、魚類和奶類-都是氨基酸的來源。如果你有吃這類食物,應該沒有什麼要擔憂。

就算吃素人士,你仍然可以從一些植物類食物中,得到氨基酸,如豆類和果仁等。

如果你有一個有限制的飲食-又或者以下組別:年紀大過65歲、懷孕或哺乳、長期病患或體弱,請徵詢一下醫生和營養師的意見。

Source: You Asked: What Happens If I Don’t Eat Enough Protein?


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