吃不夠蛋白質的話，會發生什麼事？

你的胃口會亂了，不過明顯的影響，就可能要數年後，才會呈現出來。

近年，蛋白質是減重和營養的熱話。有研究認為，服用營養劑習慣，可以幫助你感覺飽肚且持續較長時間。而專家對於究竟需要多少蛋白質，才可致身體健康，意見仍然分歧。

不過，普遍都同意的是，人體都需要從食物中的蛋白質，得到氨基酸，去保持健康。它們幫助建立細胞組織，如心臟壁和包裹骨頭的肌肉等。

專家指，攝取不足蛋白質，你的身體會開始破壞一些現有組織，以獲取需要的氨基酸。

身體系統可不會胡亂作出自我破壞的，"當被迫要下決定時，人體會從骨骼肌肉中取得氨基酸，去提供予心臟及其他器官。"

當年紀漸老後，骨骼肌肉的流失都會發生，叫少肌症 (sarcopenia)。一般從40歲或50歲就開始出現肌肉流失，然後穩定地持續。"這會引起體力減弱、平衡力變差、不能負重，最後會導致骨骼脆弱等。"

"這不等於吃大量蛋白質，就可以避免少肌症。但攝取適量蛋白質和常運動，就可以提供身體需要的氨基酸，能夠減慢情況。"

對健康成年人來說，缺乏蛋白質的影響並不明顯，即時的影響不多。可以比喻為白蟻和屋子的關係，如果屋子建築妥當，白蟻的影響都需要時間才顯現出來。

"你可能會遇上受傷或患病，免疫系統能力變差。你可能會跌倒，發覺自己未能平衡得好。病了，可能要臥病在床一段時間，發覺自己的力量和活力，流失得很快。"

不過，專家提到，發現毛病並不簡單，往往自己都察覺不到。

好消息是，這是輕鬆地就可以避免的，幾乎所有的動物類食物－肉類、蛋類、禽類、魚類和奶類－都是氨基酸的來源。如果你有吃這類食物，應該沒有什麼要擔憂。

就算吃素人士，你仍然可以從一些植物類食物中，得到氨基酸，如豆類和果仁等。

如果你有一個有限制的飲食－又或者以下組別：年紀大過65歲、懷孕或哺乳、長期病患或體弱，請徵詢一下醫生和營養師的意見。

Source: You Asked: What Happens If I Don’t Eat Enough Protein?