你應該不會想太多關於自己的唾液，不過它在身體健康上擔當著一個重要角色。
專家說明一下："唾液是很值得注意的物質，可能99%都是水份，但它實際上比這個更多。"
事實上，唾液含有和腸道中同樣的細菌，還有一些強大的物質，可以抵抗病菌，和提供傷口癒合的功能－這也許是為什麼手指頭給割傷，我們會舔一下傷口。
現在，唾液可以用來檢測嚴重疾病，專家最近宣布了一個15英鎊（約166港元）的唾液測試，可以及早發現肺癌狀況，這會比血液檢查更早檢測得到。測試只需要一滴唾液，從中找尋腫瘤DNA的一些碎屑，只需十分鐘內就可以有結果。
唾液已經應用在找尋有沒有人類乳突病毒（human papillomavirus (HPV)）的感染，這和頸椎癌有關係。
而科學家正發展其他方法，去監測如糖尿病等狀況，這比較尿液或血液檢測，來得更便宜和簡單。
以下是唾液的一些奇妙特質：
唾液含有睪丸酮
男女的唾液都含有多種賀爾蒙，包括睪丸酮、雌激素、黃體酮、可的松和退黑激素。"賀爾蒙如睪丸酮及雌激素都溶於脂肪中，所以很容易穿過細胞壁，進入唾液腺中。"不過，暫時仍然未知道它們在唾液中的作用。
唾液中還有鈣質、抗菌物及口腔中的細胞，它們就是用作分析DNA的。"沒有唾液，我們很容易會感染口腔潰瘍和牙肉疾病等。"
你會製造不同的唾液
唾液腺製造唾液，主要有三組：面頰（腮腺）、顎部（頜下）和舌底（舌下），它們把唾液經管道送到口腔中，而每一組會製造不同的唾液。
"腮腺製造的是濕潤的唾液，令食物濕潤，容易咀嚼；舌下分泌的會更黏性，在不吃東西時，保護口腔。"
夜間，唾液的分泌較少，因為我們都沒有吃東西，沒有咀嚼動作去刺激分泌，也因此起床時，都會感到口乾。
當見到或聞到美味食物時，腦部會指示唾液腺製造唾液，而咀嚼時會分泌更多。
唾液也可以保護蛀牙，它可以中和酸性。另外，也含有抗菌物質，幫助消除導致牙垢的細菌。唾液的流動，清理走多餘的細菌，令它們不能立足。
口乾？你或許病了
一個人平均每天製造1至2公升唾液，跟尿液的份量差不多。缺乏唾液，或者是健康問題的徵兆。
乾燥綜合症 (Sjogren's Syndrome)，是一個免疫系統問題，會慢慢破壞唾液腺，停止製造唾液。中年時期可能會出現這個病症，患者當中，女性是男性的九倍。而一些曾接受輻射治療或化療的人士，主要是頭部或頸部癌症的患者，他們或只能分泌低量唾液，甚至沒有唾液。
預測死亡
研究發現，唾液中的某種抗體水平下降的話，表示死亡可能接近中。A (IgA) 由白血球分泌，它們為身體抵禦感染。
專家指，這種抗體的分泌水平，可以看作一個關注，不過也可以說是一個對死亡風險的有用指標。
