2017-11-29

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【讓寶寶愛上食物】紅蘿蔔蕃茄肉醬意粉

紅蘿蔔

無論是採用Baby-led Weaning (BLW)還是傳統餵食的寶寶,父母都希望他們愛上食物,不會偏食。不過,如果真的遇著寶寶有抗拒的食物,先要認清究竟是挑食或是偏食。怎樣分偏食和挑食呢?以菜為例,如果他們抗拒所有菜,多為偏食;如果只抗拒其中數款,如西芹和菜心,就屬於挑食。

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其實每個人都應該有至少一樣不喜歡的食物,只要寶寶不是嚴重抗拒一大種類的食物,只是抗拒某數款,不妨嘗試改變烹調方式,然後每次逐漸增加該食物的份量,可能他們會慢慢接受,甚至愛上呢!

最近聽到不少寶寶原來都不喜歡紅蘿蔔/甘筍,希望今次的食譜可以幫到大家,令寶寶愛上紅蘿蔔。

甘筍/紅蘿蔔蕃茄肉醬意粉 (適合10個月以上的幼兒)

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材料:
蕃茄 1個
甘筍仔 數條
免治豬肉/牛肉 30g
紫洋蔥 20g
意粉 30g (因應BB食量而加減)
芝士 30g (可省卻)

做法:
1. 蕃茄、甘筍、紫洋蔥洗淨切粒
2. 免治豬肉洗淨瀝乾
3. 根據意粉包裝上的指引,煮熟意粉(約10-15分鐘)
4. 平底鑊落少少植物油,先加甘筍,炒淋
5. 加入免治豬肉炒至變色
6. 加入洋蔥、蕃茄和少少水,煮成肉醬

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7. 加入意粉,炒勻
8. 最後加入芝士,與其他材料拌勻,完成

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【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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