2015-06-24

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自家廚房:紅菜頭粟米腰豆湯

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紅菜頭湯易煲又有益,所以我間中都會煲嚟飲。早前睇肥媽節目,見佢用加左粟米腰豆一齊煲,所以我跟佢煮法試下煲,估唔到個味道又真係唔錯

 

材料就只需要五樣,紅菜頭2個、粟米1條、洋蔥2個、腰豆少少同陳皮一片。

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先將紅菜頭去皮切塊,記得連啲葉同莖都一齊拎埋嚟煲湯呀。

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洋蔥切塊。

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粟米切段。腰豆浸軟身及陳皮浸透去囊備用。

煲內加入約3L水,然後加入先陳皮

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用大火將水煲滾後,將其餘的材料加入煲內用大火煲起

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用中小火煲大約1小時

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最後因應個人口味,加入適量嘅鹽,就咁可以飲得啦

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除左個湯好飲之外啲煲湯蔬菜都一樣食得,紅菜頭其實都好好食呀

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比起之前只用番茄及薑嚟煲紅菜頭,依個明顯就清甜啲啲,雖然冇落任何肉嚟,但飲落又好似有少少肉味,可能就係腰豆產生的作用啦

 

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紅菜頭可以排毒又有益,味道都唔錯,最好就係非常方便所以都真係建議大家煲嚟飲呀

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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