早前姨媽嚟探小豬媽嘅時候，買咗好幾個手掌咁大啲紅菜頭俾小豬媽煲湯飲。啲紅菜頭真係好大個，所以就煲個既簡單又好有益嘅紅菜頭湯啦！
其實我哋之前都唔識煲紅菜頭湯，唔好話煲就連聽到好少聽，係小豬媽針灸嗰位醫師介紹，我哋先識煲呢個湯。
原來一個簡單嘅紅菜頭，佢嘅功效都好廣，可以補血養顏、護肝排毒。真係任何人都可以飲，連小朋友都可以飲呀！
材料都係非常簡單，只係一個紅菜頭如果係普通街市冇大嘅，就可以用兩個細代替)、番茄五粒、薑兩大舊！
先將紅菜頭去皮切塊，成個紅菜頭都好有營養，所以啲葉同莖都一樣可以拎埋嚟煲湯呀！
番茄切開四件！
薑連皮切開一半，之後拍鬆佢備用。其實薑係可以因應個人口味加減，由於我鐘意薑嗰種辣辣哋嘅口感，所以先咁多啦！
隨水將紅菜頭及薑放入煲內開始煲！
煲咗大約二十分鐘之後，就可以將蕃茄加埋入去煲！
最後再用中火煲多大約四十五分鐘，之後落少少鹽！
一個簡單又有益嘅紅菜頭湯就完成，除咗可以有湯飲之外，啲湯料都一樣可以食呀！
老實講，呢小豬媽開頭煲嗰幾次，我都唔多肯飲，只係好勉強咁飲咗一碗，因為都真係唔多習慣飲咁"紅"嘅湯。不過飲多幾次，又發覺又真係幾好飲，加上又可以排毒咁有益，所以呢家每次煲嘅時候我都會自動自覺咁大大碗飲幾碗呀！
其實好多朋友都有加埋肉嚟煲，不過針灸師話最好有營養就係只落呢幾樣簡單材料，有需要時就加埋紅蘿蔔同粟米就得啦！
