孕媽媽注意！懷孕期間要格外注意飲食，以免危害自己及胎兒的健康！內地一名孕婦早前因為進食隔夜西瓜，而感染李斯特菌不幸流產。醫生呼籲大家盡量避免進食隔夜西瓜，並強調這類食物即使用保鮮紙包妥，亦不能阻隔細菌感染。
據內地傳媒《小莉幫忙》報導，河南鄭州一名醫生分享一宗孕婦感染李斯特菌的病例，指一名準媽媽因進食了雪櫃中的隔夜西瓜而感染李斯特菌，最終更不幸流產。醫生分享不少人都習慣把吃不完的西瓜包上保鮮紙，再放進雪櫃裡隔天再吃，但他強調這是極不安全的做法。由於當西瓜擺放一段時間後，便很容易產生李斯特菌。即使用多層保鮮紙放入雪櫃、切走表皮或接觸表面果內後食用，都無法阻隔細菌感染，因此再三提醒大家盡量不要吃隔夜的西瓜。
根據香港衛生署衛生防護中心資料，李斯特菌可存在於受污染而未經煮熟的食物如蔬菜、生肉，以及未經巴士德消毒法處理的奶。而加工食物如軟芝士及凍食肉類等，亦可能在製作過程中或其後受污染。此外，李斯特菌能在低溫環境下生存，並可在冷藏食物中繁殖。即使食物未腐壞仍含高量病菌，唯有烹煮過程能殺死李斯特菌。
患者通常會出現發燒、頭痛，有時會出現腸胃不適的病徵，如噁心、嘔吐及腹瀉等。部分患者或會出現嚴重併發症如腦膜腦炎或敗血症。孕婦、初生嬰兒/幼兒、長者、長期病患者或免疫力較弱的人士受感染的風險較高。
感染李斯特菌病的孕婦雖然大多沒有症狀或只有輕微症狀，但可能會把細菌傳給胎兒或新生嬰兒，導致胎兒流產、夭折、早產或引致新生嬰兒患上敗血症或腦膜炎。醫生提醒孕婦，假如發現胎兒與平日相比，胎動次數變得異常、或活動度明顯地與以前不同，必須立即到醫進行就診和治療。
如何預防感染李斯特菌？
想預防感染李斯特菌，首要是從保持良好的個人衛生習慣做起，經常保持雙手清潔。期次就是應避免進食可能含有李斯特菌的高風險食品，特別是高危人士包括長期病患者、孕婦和計劃懷孕的女士、嬰兒、長者和免疫力較弱的人士，高風險食品包括保質期較長（超過5天）的冷凍即食食品，例如煙燻三文魚和凍食肉類、未經巴士德消毒的奶類製成的芝士（尤其是軟芝士和半硬芝士）及預製或預先包裝沙律等。
此外，大家可以參考以下食安中心建議的預防方法，減低感染李斯特菌：
1. 徹底洗淨及煮熟食物。
2. 處理生食後應徹底清潔雙手、刀和砧板。
3. 已煮熟的食物及生食材要分開擺放。
4. 盡快進食容易變壞的食物。
5. 剩食要徹底翻熱才能進食。
6. 購買食材時要小心查看食物包裝是否完好無缺。
7. 留意食物標籤上的食用日期，尤其是保質期較長的冷藏即食食物。
