2022-10-08

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【營養師話你知】正念飲食對小朋友的重要性

你家中的小朋友會經常在吃飯時看電視或手機嗎?或者吃飯時要配飲品嗎?又或者因為趕時間上學而令自己每天的早餐都吃得很狼狽嗎?

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其實從小培養小朋友健康的飲食習慣是很重要的,可以幫助他們與食物建立更深層次的聯繫,並在飲食方面做出正確的選擇,養成終生健康的飲食習慣。今次會跟大家分享如何以「正念飲食」的方法進食,令小朋友專心進食,注意自己對食物的渴望,同時幫助孩子們識別飢餓感和飽腹感,以及進食後對食物的感覺。

甚麼是正念飲食?正念飲食其實是當小朋友坐下來享用小食或用餐時,專注於每一個進食的過程,感受食物的質感、外型、味道等等,慢慢地進食,慢慢地感受,並不被外界的環境打擾,彷彿當下只有自己和眼前的食物。

另一方面,正念飲食有助於孩子注意他們的飢餓信號,感受身體的飢餓和飽足程度,有助減低暴飲暴食的機會。對於孩子來說,正念飲食可以幫助他們傾聽自己身體的需求,知道什麼時候餓了需要進食,並且可以在感到飽時停止進食。這樣有助讓孩子意識到合適的進食份量,以及為甚麼想吃。

家長們可以鼓勵孩子運用五種感官來品嚐食物。第一,讓小朋友觀察食物是什麼顏色和形狀。第二,感受食物的質地,例如軟或硬。第三,用鼻去聞食物的氣味,刺鼻的丶苦的丶還是甜的? 第四,留意咀嚼食物時發出的聲音。第五,將食物放入口中,在咀嚼之前,感受一下食物在口中的感覺,感受食物的質地及味道,是甜的還是鹹的?當開始咀嚼時,慢慢咀嚼,在吞嚥之前,留意食物的味道和質感的變化。最後便是回味一下食物停留在口腔的味道。

關於訓練時間,正念飲食可以應用在零食或正餐時間,亦可在家與家人一起練習,慢慢與食物建立更深層次的聯繫。另外,通過限制使用電子產品,把手機、電腦和平板電腦放在一邊,並關掉電視,這有助於孩子保持專注進食食物。

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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