2020-07-22

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【親子食譜】簡易製作滋味甜品 小朋友必愛炸雪糕

留家抗疫,自家煮都要食好啲!其實不用外出都可以好容易整到美味甜品,好似這款炸雪糕,只需簡單幾個步驟就做到,味道可媲美餐廳水準。這種外脆內凍嘅口感,會令人食過番尋味,囡囡非常喜歡食,現在不用帶小朋友外出去餐廳都可以食到!

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想知製作過程,可看視頻:

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成份:(1件份量)

雪糕球1個 (自選口味)
蛋糕2片
低筯麵粉 30g
冰水3湯匙
楓糖 (可選擇不加)

步驟:
1. 首先, 用檊麵棍將蛋糕碌平;
2. 將雪糕匙挖一球雪糕,放上保鮮紙包好,放入冰格冷凍一會兒至硬身;
3. 從冰格取出雪糕球,放上2片蛋糕中間,用手指輕按的蛋糕邊緣位置,將雪糕球包實;
4. 用保鮮紙包好整個雪糕蛋糕,放入冰格冷凍2至3小時;
5. 在碗中加入低筯麵粉與冰水混和,並用打蛋器拌勻;
6. 在鍋中注入油,將油燒至190°C;
7. 從冰格取出雪糕蛋糕,沾上炸漿,放入熱油炸約40秒取出即成。


 

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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