2018-02-12

可以吃的煤炭精靈- 寶寶版珍珠丸子

讓滿一歲的朝偉學習用餐具吃飯是一件艱難的訓練，才三天他就膩了，開始丟掉湯匙直接用手抓玩食物，好吧，就做珍珠丸子讓他邊玩邊吃吧！

這道高檔餐廳會出現的菜單我改良一下變成寶寶版珍珠丸子，選用新鮮絞肉以及蔬菜，馬鈴薯是一定要放的，這樣才有辦法塑形。

珍珠丸子作法：

1. 胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯切丁後蒸熟。

2. 把蔬菜與絞肉攪拌均勻後用調理機打成泥

3. 白米洗淨後備用

4. 用手將肉泥搓成圓形，沾上白米後放電鍋蒸15-20分鐘就完成囉！

蒸好的珍珠丸子看起來很像煤炭精靈超可愛的，寶寶也會很開心驚呼連連，可以多做冰起來要吃的時候再蒸熟。

【編按：以上內容為作者之個人意見及立場】