2017-02-27

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幼兒湯品:清潤補肺 猴頭菇蘋果椰片南棗湯

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氣溫又再次驟降,對我來說一碗熱湯非常重要,這天弄的猴頭菇蘋果椰片南棗湯有清潤補肺、美膚養顏的功效,家人也大讚味道好,而兩個小寶也飲唔停,可想而知這個湯相當受歡迎!

 

猴頭菇益處多,有提高人體免疫力、抗氧化、提高胃部及消化系統功能等等;蘋果助消化、生津潤腸;南棗健脾補腎;花生含多種維生素、補腎益精;眉豆健脾化濕;蜜棗止咳潤肺。

 

材料:

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猴頭菇…… 1個(約30g)
蘋果……… 2個
椰片……… 50g
南棗……… 5粒
花生……… 40g
眉豆……… 40g
蜜棗……… 2粒
豬展……… $30
水………… 3L

 

做法:

1. 蘋果去皮去芯切件備用。

2. 豬展切件出水備用。

3. 猴頭菇以清水浸片刻並擠乾水。

4. 去核南棗、椰片、花生、眉豆及蜜棗清洗略浸備用。

5. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)。

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【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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