早前女兒病倒,接著家中成員也敵不過病菌,近日大家仍然有點喉乾咳,所以也得煲個潤肺補氣管湯水讓家人飲用,此湯材料簡單,潤肺止咳、滋陰強壯;味道鮮甜非常易入口,同時也補益肝腎。
鮮螺頭滋陰潤燥、滋補肝腎;鮮海底椰同樣滋陰潤燥,也止咳化痰;無花果滋陰潤肺,杞子明目補肝腎;淮山健脾胃;紅蘿蔔健脾潤膚,適合全家飲用。
材料:
鮮螺頭……… 2個
鮮海底椰…… 6粒
無花果……… 3-4粒
杞子………… 40g
淮山………… 40g
紅蘿蔔……… 1條
蜜棗………… 2粒
豬展………… $35
水…………… 3L
做法:
1. 螺頭洗淨去除黑潺的斑垢,切令其更易出味。
2. 鮮海底椰去皮,切片洗淨。
3. 紅蘿蔔去皮切件,無花果切半備用。
4. 豬展切件出水備用。
5. 杞子、淮山及蜜棗洗淨略浸備用。
6. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)。