2017-03-13

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幼兒湯品:潤肺補氣管 淮山杞子海底椰螺頭湯

20170313_SOUP

早前女兒病倒,接著家中成員也敵不過病菌,近日大家仍然有點喉乾咳,所以也得煲個潤肺補氣管湯水讓家人飲用,此湯材料簡單,潤肺止咳、滋陰強壯;味道鮮甜非常易入口,同時也補益肝腎。

 

鮮螺頭滋陰潤燥、滋補肝腎;鮮海底椰同樣滋陰潤燥,也止咳化痰;無花果滋陰潤肺,杞子明目補肝腎;淮山健脾胃;紅蘿蔔健脾潤膚,適合全家飲用。

 

材料:

鮮螺頭……… 2個
鮮海底椰…… 6粒
無花果……… 3-4粒
杞子………… 40g
淮山………… 40g
紅蘿蔔……… 1條
蜜棗………… 2粒
豬展………… $35
水…………… 3L

 

做法:

1. 螺頭洗淨去除黑潺的斑垢,切令其更易出味。

2. 鮮海底椰去皮,切片洗淨。

3. 紅蘿蔔去皮切件,無花果切半備用。

4. 豬展切件出水備用。

5. 杞子、淮山及蜜棗洗淨略浸備用。

6. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)。

 

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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