2016-12-12

21K

幼兒湯品:螺頭茨實合掌瓜煲豬展

20161212_soup01

乾螺頭是我家常用以煲湯的材料之一,跟很多食材也很搭配,而且味道香濃鮮甜無人不愛,這天也加入常用食材弄了一款滋陰湯水 - 螺頭茨實合掌瓜煲豬展。

 

螺頭味濃,富蛋白質,有滋陰補腎功效;茨實健脾益胃、粟米含豐富植物纖維及蛋白質;紅蘿蔔健脾胃益肝明目,也能促進腸胃蠕動;合掌瓜含豐富膠原蛋白,亦有美肌功效。

 

材料:

螺頭……… 5粒
茨實……… 40g
粟米……… 1條
紅蘿蔔…… 1條
合掌瓜…… 2 個
蜜棗……… 2粒
豬展……… $30
水………… 3L

 

做法:

1. 螺頭浸軟切小件令其更出味。

2. 粟米、紅蘿蔔、合掌瓜去皮切件備用。

3 茨實及蜜棗洗淨略浸備用。

4. 豬展切件出水備用。

5. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)。

20161212_soup02

 

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

相關文章

緊貼新冠肺炎最新相關資訊