2017-02-13

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幼兒湯品 (1YR+):淮山杞子牛展湯 增加小朋友食慾

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細佬一歲了!近日弄湯也會預他一份,因為他似乎也跟家姐一樣很喜歡喝湯,這天弄的淮山杞子牛展湯男女老幼佳宜,補而不燥,閒時喝用可健脾胃、增加食慾、強壯身體、補血氣。

 

這個湯水沒下鹽也相當香甜,兩個孩子也喝得開懷,特別是細佬拿著湯碗跟大人喝十分惹笑!煲過湯的牛展還可切片做餸,一舉兩得!

 

淮山健脾胃;紅蓮養心益腎;杞子補養肝腎、明目補虛勞;玉竹滋陰潤燥;紅棗補氣健脾胃;蜜棗有止咳潤肺等功效。

 

材料:

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牛展…… 1條(約400g)
淮山…… 40g
紅蓮…… 40g
杞子…… 30g
玉竹…… 30g
紅棗…… 3粒
蜜棗…… 2粒
水……… 2.5L

 

做法:

1. 牛展洗淨出水備用。

2. 淮山、玉竹、蜜棗洗淨略浸備用。

3. 紅棗切半去核、紅蓮去芯洗淨略浸備用。

4. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)。

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【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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