早排一家人食飯，人齊就係時候試煮個新菜式，可以齊齊幫我試下味嘛！
材料都係好簡單，蜆一斤、檸檬一個、蒜頭一粒、芫茜少量及白酒200ml。由於屋企冇白酒，所以我就改用米酒，我估效果都應該係一樣呀。
先將蜆放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙
將檸檬榨成汁及刮少許檸檬皮備用
切碎芫茜
蒜頭切碎備用
先用蒜頭及碎芫茜尾段部分爆香開鑊
落蜆炒一分鐘
加入白酒，剛蓋蜆便可(大約200ML)
之後快手炒炒炒，煮至蜆開殼，然後加入芫茜前段部分
最後分別加入檸檬汁及檸檬皮
再拌勻之後就可以食啦
第一次用檸檬煮蜆，估唔到個味又真係幾夾，整體食落感都幾清新。另外，亦都可能啲檸檬帶起左啲蜆味，所以食落啲蜆肉都好鮮甜呀！
哈哈哈...我依個新餸係合格嘅...YEAH！
