這麼多年來，KFC 招牌炸雞的材料，一直都說是秘密。
不過，有傳這個秘密最近被揭開了，是11種香草和香料的配方。
這個配方由桑德斯上校於1930年代創製，以 KFC 的聞名炸雞，就建基於這11種香草和香料。
而現在，KFC 招牌香草和香科秘密，終於公開了… 或許。
有人到訪肯德基州，約見桑德斯上校的侄兒 Joe Ledington。當翻閱一本剪貼簿時，Joe 發現一張手寫的名單－如你所想像的－是11種香料的名字，以及準確的份量。
這本剪貼簿原本屬於 Claudia，她是上校的第二任太太，對 KFC 的成功，有很重要的貢獻。
因此，這張11種香料的名單，很有可能正是 KFC 炸雞中使用上的11種香料。
以下是11種可能用於 KFC 炸雞既香料：
鹽 (Salt)
百里香 (Thyme)
羅勒 (Basil)
奧勒岡／牛至 (Oregano)
芹鹽 (Celery salt)
黑胡椒 (Black pepper)
乾芥末 (Dried mustard)
辣椒粉 (Paprika)
蒜鹽 (Garlic salt)
薑粉 (Ground ginger)
白胡椒 (White pepper)
Joe 不願說，他100%確認這張名單，就是 KFC 一直嚴守著的食譜（理所當然地，這麼多年的秘密，如果由他手中洩漏出來，自己定會惹上麻煩。），不過他的確提到，白胡椒－名單上的其中一種香料－是關鍵，稱之為 "秘密成份"。
而 KFC 方面，表示雖然 "多年來，不少人聲稱已經發現或研究出這個秘密食譜"，但目前並沒有人 "答對"。
Sources:
KFC's secret fried chicken recipe might have just been revealed
