魚湯深受家人喜愛，但有時候買魚回來再要徹底去除魚鱗、內臟再要切件等，準備功夫也比較多，有時候也會選擇處理功夫相對較少的大魚尾作食材弄個鮮甜魚湯。
這天便加入營養豐富兼香甜的三果，即蘋果、萬壽果及無花果，三者也有舒緩喉嚨不適的作用，喝下感覺相當滋潤防乾燥。
蘋果有潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣等多種功效；萬壽果清熱潤肺、滋陰養顏、含豐富抗氧化成份，同時也有助改善便秘；無花果開胃健脾、潤腸助消化。魚尾脂肪含量低，含豐富蛋白質及鈣；南北杏亦有滋潤肺止咳及潤腸通便的功效。
這個湯也可配麵條、米粉或拌飯吃，孩子必定吃得津津有味。我也特別喜歡點醬油吃魚肉，很美味！
材料：
蘋果……… 2個
木瓜……… 1個
無花果…… 3粒
魚尾……… 1條
蜜棗……… 2粒
南北杏…… 少許
薑………… 2-3片
水………… 2L
做法：
1 魚尾洗淨抹乾備用。
2. 蘋果及木瓜去皮去籽切件備用。
3. 無花果洗淨切半備用。
4. 蜜棗及南北杏洗淨略浸備用。
5. 下油爆香薑片，放入魚尾煎每邊約3分鐘，轉大火及倒入沸水。
6. 滾起後轉用高壓煲，再加入餘下材料煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲1小時左右便成）。
