昨天到了街市，看到一款外面綠色，內裡是紅色的瓜，細問菜檔姨姨，原來它是蘿蔔的一種。這種擁有漂亮的紫紅色的蘿蔔我是第一次看見，它含有花清素、纖維豐富，而且熱量少，有助排毒。
天然的水溶性顏色，還有助防癌，降低血脂和穩定血壓等，好處多多，營養價值高，嚐鮮的我便買了一個來煲湯試試！
材料：(4-5人份量)
瘦肉……………… 約$30
牛蒡……………… 半條
南瓜……………… 半個
心內美蘿蔔……… 一個
紅蘿蔔…………… 兩條
粟米……………… 一個
蜜枣……………… 一至兩顆
做法：
1. 瘦肉氽水備用；
2. 粟米、南瓜、蘿蔔去皮，去核後洗淨切段，備用。
3. 牛蒡去皮後先用鹽水浸泡，以防變黑；
4. 蜜枣冲水；
5. 約五至六湯碗水，水滾大火將所有材料放入煲約半小時；再轉小火煲45分鐘，加入適量的鹽，即成。
湯水煲出來是超級清甜，非常好喝，我只是加入了半茶匙鹽，味道已經香濃美味（一歲以下幼兒不用加鹽）！
心內美顏色與紅菜頭相似，但完全没有紅菜頭那種似「泥土」的味道，只是普通的蘿蔔味道；所以味道很容易接受。而且我喝了後覺得很潤喉，有助舒緩轉天氣的喉嚨不適。大家不妨買一個心內美蘿蔔試一試啊！
