親子丼真係懶媽必備料理之一~只需10分鐘就可完成!(哈哈~)吉超鐘意食~
BB版
雞脾肉1份
雞蛋1隻
鰹魚醬油1茶匙
糖半茶匙
BB紫菜絲少許
水90ml
大人版
雞脾肉1份
雞蛋2隻
鰹魚醬油2茶匙
萬字醬油半茶匙
味醂1湯匙
糖1茶匙
紫菜絲少許
水90ml
1)雞肉洗淨切件，洋葱洗淨切絲備用。
2)(大人版)抽起1隻蛋黃留用，其他雞蛋(2蛋白1蛋黃)打勻備用。
3)燒熱窩，放入水及所有調味料，再放入洋蔥及雞肉，加蓋小火煮5分鐘。
4)倒入一半蛋汁，以順時針方向倒入鍋邊， 之後加蓋小火煮30秒。
5)30秒後開蓋，倒剩餘的蛋汁。 不需要用筷子攪拌，只用鍋子略為轉動鍋子2﹣3次就夠，熄火。
6)放入飯面，加入蛋黃及紫菜絲，ok!!
*BB版蛋要熟D，所以步驟(5)要煮耐D先好熄火。亦唔需要放步驟(6)既蛋黃
*味醂有酒成份，所以我無煮俾吉食
*我發現鰹魚醬油同BB豉油個鈉份量都唔差太遠(鰹魚醬油126mg，BB豉油118mg/5毫升)，不過糖就高d，但我覺間中食ok既~
