海綿級肚仔(食得好篇)：少鹽飲食！5大訣竅減少BB鹽份攝取
已經先後談過少油少糖，今次我們來看看如何在BB食譜中實行少鹽飲食。
一）調味或煮食時，盡量減少用鹽的分量；
二）以天然、新鮮的香料或食物調味，如薑、蔥、蒜、洋蔥、醋、香草、檸檬、香橙、番茄、冬菇等；
三）利用新鮮蔬果自製芡汁，如鮮茄汁、甜椒汁、菠菜汁或南瓜汁等
四）避免使用味精、雞粉、現成醬汁或調味料，如腐乳、南乳、海鮮醬、蝦醬、照燒汁、茄汁、用罐頭湯製成的汁料等
五）如醬汁沒必要在烹調時加入，便應盡量與主菜或穀物類分開供應（如吃灼菜時用的蠔油或豉油、意粉的白汁或肉醬 等），然後於進食時為小朋友一點一點的加到主菜或穀物類 作調味，以減少鹽分攝取。
以下BB營養餐單，充份運用天然食材作調味，以減少用鹽分量，各位父母可作參考。
• 番茄蘑菇雞絲天使麵
• 甘筍洋蔥肉碎煎蛋
• 肉醬意粉
• 雙筍（珍珠筍、甘筍）草菇炒豆乾
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