飲食清淡，卻並非一定健康。台灣腎臟科醫生早前在電視節目上分享，一名小六的男童在一年之間只食水煮的食物，卻由原本的70公斤，激增至80公斤。男童的媽媽以為，只要戒掉煎炸食物，改食清蒸水煮的食物就可改善健康，可是體重不跌反升之餘，更被發現患上脂肪肝。醫生發現，男童的健康狀況全因其水煮的食物實均屬高脂，才會導致有健康問題。
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台灣腎臟科醫生洪永祥在節目上表示，一名就讀小六的男童早前求醫，其媽媽指出兒子一年前因體重達到70公斤，因此決定戒掉油炸食物，只食清蒸水煮的食物，其體重竟繼續升至80公斤。經醫生檢查後，發現男童的肝功能異常，而且患有中度脂肪肝。醫生詢問之下，得知原來他們所指的「清淡食物」，包括有水餃、湯包及酸辣湯等油膩食物。
醫生解釋，這些食物都是澱粉及肥肉，非常油膩，而且其熱量亦十分驚人，對身體的負擔很大。因此，醫生建議男童要攝取多些膳食纖維食物，可以增加飽足感之餘，也可以減輕其脂肪肝的情況。最終在半年後，男童減去20公斤，也順利變為輕度脂肪肝。醫生提醒，無論是成人還是小朋友，都應該要養成良好生活習慣，多食天然健康食物，及避免長期攝取高油分和糖分，更要多做運動。
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