乳癌不會於一天就形成的，那個你感覺到的硬塊，可能是幾十年前就開始形成的。
而解剖研究發現，39%的女性在四十多歲時，已經開始有乳癌在體內發展，只不過太細小，所以乳房X光檢查找不出來。
令人害怕的是，醫生說的 "及早檢查" 其實已經是太遲的檢查。因此，你不應該等候檢查結果，而應該儘早開始一個健康的飲食。
這不只可以防止乳癌形成，而且可能減慢了乳癌的生長，避免它構成威脅。
大量綠葉蔬菜
專家發現，植物為主的飲食，加上每天步行，可以於兩個星期內就改善了身體對癌病的防禦能力。血液細胞變得強大，可以殺死多20至30%的乳癌細胞。
可惜，就算確診乳癌，很多女性都沒有改變飲食計劃，以幫助病情。
十字花科類，如西蘭花，含有的蘿蔔硫素，已證明可以有阻止乳癌桿細胞形成腫瘤的能力。
適量紅酒
研究發現，女性每天飲一杯或更少的酒，患上乳癌的風險會增加。估計全球每年，有接近5,000個乳癌死亡個案，都跟少量飲酒有關。
唯一的例外是紅酒，它有一種化學物，可以抵銷酒精在體內分解時所造成的破壞。它看來可以阻止一種叫雌激素合酶的酵素的活動，這是乳房腫瘤成長所需要的酵素。
另外，紫葡萄，最好包括種子，是抑制雌激素合酶的最好食物，還有白蘑菇、士多啤梨和石榴。
退黑激素
退黑激素的作用，是幫助我們入睡，但它也有另一個角色：可以阻止癌細胞生長，或者理解為幫助令癌細胞在晚間入睡。
專家發現，夜間工作的女性，因為影響了退黑激素的運作，令乳癌風險上升，甚至居住於光線較明亮的街道，也會提高有關的風險。
要幫助製造退黑激素，就應該多吃蔬菜，但肉類就會有相反效果，雖然暫時仍未知道原因。
少吃BBQ
高溫烹煮肉類，包括煎、烤和燒，都有可能提高患癌風險。過程中製造的多環胺類，可以增加多種癌病的風險，如結腸、食道、肺、胰臟、前列腺和胃癌。越長時間烹煮，就製造越多的多環胺類。
多吃西蘭花
那麼，可以降低烹煮肉類的致癌風險嗎？研究發現，食用了西蘭花後，測試者血液中的多環胺類有所降低，蔬菜幫助肝臟去解毒了部份的多環胺類。
有趣的是，當停止了進食蔬菜，兩星期後再吃煎肉，專家預計多環胺類水平會上升，但事實是，多環胺類並沒有重回以前的水平。
專家認為，多吃西蘭花可以減少身體接觸到致癌物。你可以在吃BBQ前，為身體增加了防禦能力，不妨在BBQ前的幾天，甚至數星期前，多吃點西蘭花。
蘑菇
每天吃半個或更多蘑菇的女性，和沒有吃的對比，有較低的患上乳癌的機會，達64%。而如果每天也飲用綠茶，更可以降低乳癌風險達90%之多。
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Source: Green tea, mushrooms and an occasional glass of wine can stave off breast cancer
