【美國消息】美國專家說孩子需要吃大量蔬菜水果, 如因有機食品昂貴而減少購買量, 倒不如讓他們吃傳統食品, 份量比有機更重要。
美國兒科學會(AAP)本月廿二日發表報告, 指有機食品農藥殘餘較少, 感染抗藥性病菌風險較低, 對孩子有好處, 但其維他命、礦物質、抗氧化劑、蛋白質和其他養份跟傳統食品沒差別。
AAP的珍納斯坦說孩子需攝取豐富的蔬果、低脂乳製品和全穀物, 有機與否反而是其次。她不希望家庭因為買價格較高的有機食品, 而減少整體健康食品的攝取量。如負擔不到有機食品,又擔心殺蟲劑, 家長可考慮選擇農藥殘餘量低的蔬果代替。
AAP另一專家科文醫生指化學品不利幼兒的腦部發展, 不過暫時未有科學數據證明殺蟲劑量對健康的長遠影響。此外, 研究發現有機牛奶對健康沒有特別好處, 並強調所有牛奶需經過殺菌程序, 以降低細菌感染風險。
AAP主張展開大型廣泛的研究, 探討兒童從牛奶和肉類等食品攝取的雌激素等荷爾蒙, 對健康造成的影響。研究並指家庭傾向選擇有機食品, 是由於關注污染和氣候變化等環境問題對人類健康影響, 專家希望未來會有更多研究報告, 讓家庭有足夠資訊選擇最好的食物。
