英國國內有差不多一半的家長，都認為自己的子女有挑食問題。
相信家長們都有這個煩惱：如何才能令孩子吃得更好，有一個健康和均衡的飲食。
有些食物可以先行一試，就是一些剛剛站在兒童的 comfort zone 以外的食物，相信對孩子而言，會沒有那麼抗拒。專家建議，整個家庭一起享用這些 "gateway food"，或會令孩子更容易接受。
例如：
1. 鯖魚
脂肪豐富的魚類，含有高奧米加-3，而且味道帶丁點鹹味，兒童應該較容易接受。
2. 蘑菇
蘑菇有很有趣的質感，這可以鼓勵兒童踏出第一步，去嘗試新食物。
3. 奇異果
不少兒童都不喜歡奇怪顏色的食物，奇異果會是個好開始。因為奇異果都帶甜味，而果肉裡的種子令吃下時，有很特別的質感。
4. 茅屋芝士
它帶點點酸味，可以用於很多不同的食物上。而質感和顏色，都有助兒童適應不同種類的食物。
5. 西蘭花
或者會帶一點苦味，但西蘭花是萬用的，可以用於不同食譜上，更可以生吃。
另外，專家建議，不妨帶同孩子一起購物，這樣做可以令他們了解更多食物，叫什麼名字，是什麼樣子。特別是蔬菜水果方面，兒童往往覺得它們是很奇怪的食物。
專家也提議，可以和孩子一起煮食。40%的兒童比較願意在自己家中，嘗試新的食物。最好的方法就是給他們參與一下製作過程，例如準備工夫，或者簡單步驟如混和食材等，這都有助去鼓勵他們試試新口味和新食物。
而如果孩子不喜歡的是蔬菜味道和質感，可以嘗試把它們放到子女喜歡的食物中，這給與他們一個安全舒服的環境去嘗新。
把食物弄很有趣的外型，也可以提高兒童的興趣，更容易接受新的食物，例如做成卡通人物，或者笑臉等。水果冰沙奶昔，是兒童們嘗試不同蔬果的很好入門。
最後的建議是，由少量開始。一匙羹的蔬菜在碗中，或者給他試一下你在吃的，都是很好的第一步，不用把每一餐弄成戰場一樣，要和孩子們糾纏。
研究顯示，嘗試新食物的最佳年齡是五至六歲。英國方面，有舉辦活動去鼓勵兒童，多嘗試不同種類的食物。
Source: How to curb a child's fussy eating and avoid the tantrums at dinner time
