為人父母，最關心小朋友的健康，日常飲食方面都很注重營養的攝取，但不少孩子都有挑食的問題，尤其偏愛炸物、糖品和零食，不喜歡吃蔬菜，長遠而言可能會影響發育。外國有研究證實，小朋友的飲食偏好與家長有關，意味著如果你的孩子愛挑食，父母或許也有挑食習慣。
根據一篇刊登於國際期刊《Journal of Public Policy & Marketing》的研究，3至5歲童兒的飲食偏好與家長有正相關，如果父母愛吃甜品，小朋友也會喜歡吃甜的。而且，小朋友的飲食選擇往往受到家長影響，所以不想小朋友挑食，家長就必須以身作則。台灣聯欣診所副院長顏佐樺醫師建議，父母每星期要抽3至5天的時間，全家人一起坐下來好好吃飯，從中讓孩子學習父母怎樣吃東西和會選擇甚麼類型的食物。
提到小朋友挑食的問題，顏佐樺表示不少家長都會分享孩子不喜歡吃某類的食物，如紅蘿蔔、青椒、茄子等，但更令他擔心的是小朋友特別偏愛某些食物，例如肉類、油炸物，以及不喜歡吃蔬菜。
他表示，小朋友從1歲開始接觸不同的食物，慢慢培養自己對食物的偏好，另一方面是模仿家長的喜好，而挑食的情況大多發生在2至7歲的兒童身上，這種習慣更會延續至成年。
根據國際文獻的發現，挑食的孩子在營養的攝取上相對不足，較常見同缺乏鐵、鋅、胡蘿蔔素、植化素等，長遠下來會影響生長發育、免疫力等，如果小朋友特別愛吃炸物和甜品，就會導致肥胖問題。
《寶寶大過天》劇照
3招改善小朋友挑食問題
1. 家長以身作則
小朋友的飲食習慣有一部分都是從父母身上學習的，如果不希望孩子挑食，父母就要先改正自己的偏食問題，做個好榜樣。
2. 利用遊戲讓孩子認識不同食材
如果你的小朋友有偏食問題，你可以遊戲的形式，慢慢調整他的飲食習慣，例如與孩子協議，每天進食5種顏色的食物，讓他們一邊玩耍，一邊認識和嘗試新的食物。
3. 以鼓勵代替懲罰
小朋友不喜歡某些食物，家長可能會先責備他，但這樣做反而令他對該食物更抗拒，因為每當看到這種食物就會聯想到被爸媽責備的畫面。
而且，部分家長認為孩子討厭某個食物，就不再準備，讓他沒有機會再接觸，其實家長可以改變食物的烹調方式，或許就能找到孩子能接受的口味。
