不少人都對奶類製品有敏感，而近年間，他們有各種選擇：杏仁、腰果、榛子、椰子、白米、芝麻、豆類及燕麥等。
而就算沒有敏感問題的人士，往往也會選用這些非牛奶製品，認為會比較健康。
不過，一項最新研究就發現，選擇這種牛奶替代品的人士，可能會有缺乏碘質的風險。
世界衛生組織認為，缺乏碘質是 "世界最常見，但最容易避免的腦部受損原因"。
這是首個有關的研究，專家測試了47種奶類替代品的碘含量，和半脫脂牛奶進行比較，包括豆類、杏仁、椰子、燕麥、白米、榛子及芝麻，測試排除了一些特別設計給嬰幼兒的產品。這個測試在冬季期間進行。
大部份這些非牛奶產品，都沒有足夠的碘質，含量只有牛奶的2%左右。
以英國為例，牛奶及其他牛奶製品，是碘質的主要來源。而專家就說，大部份非牛奶產品，都不是稱職的替代品。
碘質是飲食中的必要養分，是製造甲狀腺賀爾蒙的必要成分。對孕婦而言，就特別重要，它有助胎兒的腦部發展。
有研究就發現，孕婦缺乏碘質，和子女 (直到9歲) 的智商較低及學業成績較差有關。
專家說："一杯牛奶替代品，只提供約2微克的碘質，相對於成年人每天建議的攝取量 (150微克)，只屬很小量。而懷孕期間，建議攝取量是每天達200微克。"
"如果要戒掉牛奶及牛奶製品，就要確保從其他飲食來源中，得到足夠的碘質。"
"若果已經有服用碘質補充劑，就應該避免食用海帶，因為它可能提供過量碘質。"
其他碘質的豐富來源，包括魚類 (相比脂肪魚類，白魚類的碘含量會較高)、蛋類、果仁、肉類、麵包、牛奶製品及海藻。
"非牛奶類產品中，都會添加一些牛奶中的必要營養，如B12、鈣質及維他命D，不過往往就忽視了碘。如果飲食多元化的話，其實並非什麼問題。不過，如果放棄牛奶之外，更一併戒除其他牛奶製品的話，就要多注意了這方面。"
Source: Dairy-free milks could leave consumers at risk of iodine deficiency, study finds
