市面上有關心臟健康的食物、補充品、保健食品林林總總，但吃了是否就等於健康？當然，有留意好過完全唔理，但心血管健康，除了遺傳，飲食、生活習慣缺一不可，哪有如此著數，食一種食物就一勞永逸？
醫學期刊The Lancet 於最新一期發表研究關於全球心臟最健康的居民，並非日本，亦不是地中海，而是位於玻利維亞森林居住的Tsimane居民* (即南美洲的一個近亞馬遜地方，科學家和研究人員要長途跋涉才到達的未開發地區)。
當地居民日常飲食為野味、鮮魚，但大部份為未加工的穀物粗糧，例如木薯，糙米，粟米，亦會進食多種果仁和生果。
他們的碳水化合物攝取 (包括澱粉質和纖維)佔總熱量的72%，另14%來自蛋白質，和14% 來自脂肪。
相比起美國人的飲食模式，34%來自脂肪，以及主要為飽和脂肪，Tsimane 居民飲食清淡低脂得多。
至於運動量，男士平均每天步行1萬7千步，而女士亦每天步行1萬6千步。而都市人，每天如果行到一萬步已經非常難得。
另外，當地人食煙飲酒亦相對少得多(哪來的煙和酒？)。
研究發現，45歲的當地居民，幾乎沒有心血管阻塞的風險 (Coronary Artery Calcium，CAC)；比較起美國居民，25%已經有CAC。
去到75歲，依然有近2/3的當地居民沒有心血管阻塞的風險；比較起美國人，80%的長者已經有CAC。
當然，我們不可能做番原始人去打獵吃野豬，但綜合研究，以下三點亦有助保持心血管健康：
．增加每天的活動量，不要等一星期才做一次運動 (或更少)
．飲食應該多吃粗糧，未加工的食物：高纖維，低飽和脂肪
．戒煙
都係嗰句：健康，其實同快樂一樣，可以好簡單。
*http://dx.doi.org/10.1016/S0140-6736(17)30752-3
