砷、水銀、鉛及鎘，是其中幾種在嬰兒食品及奶粉中，會找到的重金屬。
最近幾個星期，就有研究指，嬰兒的米糊中含有水銀；而另一個報告說，65%的嬰兒食品及奶粉，都找到砷，58%有鎘，36%含鉛。蘋果汁也發現有砷及鉛。
那麼，父母要採取什麼行動呢？把櫃子裡的所有嬰兒食品，都全部丟棄嗎？
令人困擾的是，目前的資料並不足夠。
差不多所有食物都會找到金屬，這是自然的事。可以從加工和製造中沾染到，但只有少數嬰兒食品樣本，達至令人擔憂的水平。
而專家認為，測試的樣本數目不夠，不足以對某種產品下任何結論。以砷為例，同一塊米田上，每一個區域的砷含量，可以差距很大的，於是一個米糊樣本的測試，結果就會很不同。
另外，管理機構的標準也不一樣，超過限制是否會造成健康問題，還不清楚。可以肯定的是，大量的重金屬可以造成危險，砷是致癌物，嬰兒吃下含鉛的油漆塊，可以引起中毒。
低量也不等於沒有問題，有研究說，慢性接觸低水平的鉛，會對 IQ 有輕微影響。
加拿大政府就計劃，要下調蘋果汁及食水的最高砷含量限制。而去年，歐洲亦有食米 (包括米糊) 的最高可接受砷含量，美國方面正研究跟隨。
家長可以怎樣做呢？專家說，給子女多樣化的飲食是一個好開始，例如米常會受砷污染，父母可以考慮給孩子吃燕麥、蕎麥和藜麥等。
"米飯有益，但不應該是孩子唯一的食物選擇。"
Source: What you really need to know about arsenic in baby food
