新冠肺炎肆虐，相信大家都做好防疫措施，例如戴口罩及勤洗手等等。要預防生病，增強自身的免疫力亦同樣重要，特別是免疫系統尚未發展完善的小朋友，他們屬於容易受肺炎感染的高危一族。要提升小朋友的免疫力，建議家長可以從小朋友的日常飲食中入手，所以今次會為大家介紹一些增強免疫力的營養素及食物。
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首先，先說說大家都十分熟悉的維他命C。維他命C有助促進細胞的生長及修復，加强白血球的活性，是增強免疫力不可或缺的營養素之一。根據美國Institute of Medicine (IOM) 的建議攝取量，1-3歲的小孩每天需攝取15毫克維他命C，4-8歲為25毫克，9-13歲為45毫克，而14-18歲的青少年為65-75毫克。除了孩子，家長們同樣需要攝取足夠的維他命C，以減低患病的機會。一名成年男士每天需攝取約90毫克維他命C，而成年女士則約75毫克。燈籠椒、西蘭花、橙、檸檬、奇異果、木瓜、藍莓、士多啤梨等都是維他命C的主要食物來源，大家可以適量進食。
除了維他命C，鋅質也是增強免疫力的重要營養素。鋅質可活化白血球及維持免疫系統健康。建議1-3歲的小孩每天攝取3毫克鋅質，4-8歲小孩攝取約5毫克，9-13歲為8毫克，14-18歲約9毫克(女)/ 11毫克(男)。而一名成年男士每天需攝取約11毫克鋅，成年女士則約8毫克。鋅質的食物來源主要來自高蛋白質的食物，例如肉類、豆類、海鮮、奶類及全穀物等。
今個星期先跟大家分享其中兩種能夠增強免疫力的營養素，之後會繼續跟大家分享更多能夠增強免疫力的營養素，大家密切留意啦！
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