當孩子青春期將至，身體不斷變化，胃口和需求也越來越大。因此，營養需求亦要因應改變，以適應他們成長的身體。
作為家長，應教育子女有關正確營養的重要性和如何選擇食物，並鼓勵他們多食健康食物，以幫助健康發育成長。否則，可能影響正常發育包括高度、體重(過瘦或過胖)及健康等。
青春期是什麽？
青春期是一個孩子開始變為成年人的重要時間。兩性青春期的改變包括體重增加、骨骼增長較快和情緒變化等等。青春期的孩子約增長20%身高和50%體重。青春期孩子發展和變化快速，女孩子青春期由8至14歲之間開始(女孩子乳房開始發育)；男孩子的青春期比女孩子較晚，一般從10歲至15歲之間開始。男孩子青春期開始的徵狀是睪丸和陰莖開始生長發育。增長平均持續兩至三年，當青春期結束時，大多數青年將達到其成年後的高度。
想要孩子們健康發育，不妨遵照以下的飲食原則
．按照食物金字塔進行均衡飲食以支持快速生長。攝入適量的碳水化合物、蛋白質、維他命、礦物質，油鹽糖和水份。尤其要有足夠：
(1) 卡路里
卡路里(熱量)以提供生長和活動所需。可由瘦肉蛋白、低脂肪奶製品、全穀類、水果和蔬菜攝取。
(2) 蛋白
蛋白質可讓身體生長和維持肌肉，蛋白質來源如肉、魚和奶製品，豆類和豆製品和堅果等。
(3) 鈣
鈣對青少年需很重要，如在青春期不能吸收足夠鈣質，會導致老年時容易骨骼脆弱和骨質疏鬆。要鼓勵青少年減少汽水和其他糖份高的食物，以免骨中鈣減少。多吃含豐富鈣質食物如牛奶、豆腐、綠葉蔬菜或沙甸魚等。平均每日曬15分鐘太陽和進食一些含豐富維他命D食物如蛋黄和魚。維他命D能幫助鈣質吸收，從而幫助骨骼健康生長。
(4) 鐵
缺鐵會導致貧血，疲勞和虛弱。男孩每天需要約12毫克鐵，而少女經常在月經期間失去鐵，需要約15毫克。富含鐵的食物包括牛羊雞肉、豆類、堅果全穀物和綠葉蔬菜，如菠菜。
．限制脂肪的攝取，只用植物油，而不用固體脂肪(如牛油、豬油和植物牛油)來烹調。
．戒掉零食如糖果、朱古力、雪糕等高糖高脂食品，可選擇健康零食如乳酪、番薯和三文治。
．避免汽水，應多喝水或牛奶代替。
．盡可能以全麥(如糙米飯)代替精製穀類(如白米飯)。
．每天進食富含維他命C食物包括柑橘類水果（如橙子和檸檬），番茄和馬鈴薯，幫助吸收鐵質。
．烹調肉類菜式時，應選擇瘦肉，而非肥肉。
．健康的飲食習慣，宜於在家中進行，減少外出用膳。如外出用膳，宜選低脂清淡食物為主。
．飲食需定時定量，食無定時絕對影響發育過程。
．除了健康均衡飲食外，足夠運動，保持健康體重亦很重要。
青少年健康餐單參考例子：
早餐：低脂奶雞蛋麥皮1碗+果占方包1片
午餐：菜遠肉片飯1碟+蘋果1個
下午茶點：低脂乳酪1樽+番薯1個
晚餐：糙米飯1碗+香草茄汁魚塊+雜菜一碟+橙1個
