2015-12-07

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餐桌上的教育

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古語有云「食不言寢不語」。聽後者都合乎情理,但香港生活繁忙,要食不言實在很難。尤其現今社會的家庭生活模式,父母並不是時時刻刻能與孩子相處。

 

不過現今孩子似乎尤其缺乏「餐桌上的教育」,以致養成不良的進食習慣。從他們嬰兒時被照顧的那一刻,可能就不以為言被潛移默化成「不能靜下來」的寶寶。見過有些傭人會以各種方式來吸引孩子進食,他們的那些行為其實就只是分散了孩子的集中力和專注力,使進食時間一再延長。

 

就好像電視進食法,原本就希望以電視節目來把孩子專注起來,閃爍的螢光幕就使到孩子的大腦在進食過程中受到不正常的刺激,使孩子處於一個更跳躍的思考模式。久而久之,一旦沒有「螢光幕」作為輔助食糧,孩子就容易焦躁起來,甚至抗拒進食。

 

其次,是「玩樂」進食法。此做法是家長會把很多玩具放在食桌旁,使得孩子能在伸手可及的範圍,被玩具包圍著進餐用膳。部份家長可能會認為,一但缺乏了這些玩具,孩子便會嚷著找,不能專心進食。但同一時間玩樂和進食,想一舉兩得,並非易事。細心想想,一心即使可以二用,亦不能專注;而玩樂所帶來的歡樂也不會帶到進食中,一來是因為人不會因歡愉而多吃,二來玩具只是附屬條件,結果也不會出現等號,相反,孩子更會因為進餐時可同時做不同行為,而變得更好動,不安於餐桌,亂動亂走,再把進食範圍延伸到家中的不同領域。

 

其實最有效的進食法亦是最簡單的,只要你稍後堅持就很快見效果。幼兒學者建議,限制的進食時間,就能給孩子一個很好的時間鍛鍊之餘,亦能令孩子明白到進食時間是有限,也就令他們的專注時間集中起來。再者,就是有同儕比較的情況下,有比較下,孩子才能量度到自身的表現,在競爭下,一般孩子都會想對自己有好表現而有所要求,之所以多伴食亦能提高他們的速度。但最重要,還是從食物的素質本身着手,孩子其實對食物的味道非常敏感,不好吃的不吃,好吃的常吃和多吃,只要是色香味俱全的菜色,相信以後都不需為此而愁。

 

Image courtesy of Gettyimage

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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