做了媽媽才發現，身為營養師，最大的得著其實是令我有更好的營養知識，於懷孕和哺乳期間，知道母嬰需要的重要營養，以及如何從食物中攝取。很多朋友知道我兩胎都是母乳餵哺，十分羨慕，於是經常向我諮詢有關母乳餵哺的問題，變成了她們的私人育兒專家。
很多新手媽媽都知道產後頭幾天的初乳是世上最有營養、最適合初嬰的食物，所以亦稱為「黃金初乳」。初乳中含有大量珍貴營養素，包括優質蛋白質中的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳清蛋白、表皮生長因子（EGF）等，亦含有多種免疫細胞如巨噬細胞、中性粒細胞、淋巴細胞等。這些營養素有助促進初嬰免疫系統發展，其中表皮生長因子特別有助建立腸胃黏膜以至整體的免疫力，增強細胞修補能力，減少受感染的機會。初乳亦含有多種維他命及微量營養素，有助器官和骨骼發展。
初乳咁有營養，當然要好好把握產後的「黃金上奶期」。產後幾小時後身體已經開始會有乳汁分泌，雖然可能只有一兩滴，但這小小份量的黃金初乳已經足夠滿足初嬰的需要。隨着BB慢慢成長，母乳的量會因應BB的需要而慢慢增加，營養成份比例亦會因為BB不同階段的需要而自動調整營養比例。
不過母乳的質和量有機會因為不同因素而有所改變，例如產後媽媽休息時間是否足夠、有沒有好好放鬆心情，以及是否有足夠和均衡營養等。
想產後進補肥B唔肥媽，以下五項是我坐月期間的重點，大家一定要注意：
- 多吃穀麥類的澱粉質如糙米，小麥、小米、藜麥代替白米飯和粥。
- 每天必須要有三種或以上顏色的蔬菜，例如蕃茄、紅蘿蔔、粟米、茄子、西蘭花等。
- 多補充水份，可以喝代茶、魚湯、雞/豬肉煲湯。如用肉煲老火湯，喝前須去油去肥。
- 少吃多餐，每天起碼五餐以上，每次只吃六七成飽，有助穩定血糖，避免進食過飽影響消化吸收和脂肪積累。
- 多補充優質蛋白質食物，例如蛋、魚、奶、雞等。
有些人會以為「一日一隻雞」就是最補的方法。誠然，雞肉含有大部份人體需要的優質蛋白質，即必須胺基酸，是母乳媽媽需要的重要營養。但某些部位的雞肉，例如雞腿，就算去皮，依然含有脂肪，如每天一隻雞，或會攝取過量脂肪。身邊幾位媽媽，一日一隻雞，吃足一百日，坐月後肥咗足足幾個碼。
較健康有營的方法，可選購一些標明不含激素的雞精，既可吸收到雞肉的營養精華，又幾乎不含脂肪，每天飲都唔怕肥。
另外，亦有研究發現，生B前兩週開始飲用雞精，有助提升產後初乳中的表皮生長因子達62%*。以白蘭氏雞精為例，無添加鹽份和防腐劑，選用無激素優質嫩雞，仲要零脂肪，零膽固醇，咁就最健康啦！
母乳是最適合BB的食物，但新手媽媽最緊要放鬆心情，相信自己。各位新手媽媽，加油！
*Journal of Nutritional Biochemistry 15 (2004) 37-44
