不少人都喜歡把果仁當作小食，因為它含有豐富的營養價值，但其熱量和脂肪含量都非常高，大量進食有機會影響健康。而今次我會跟大家分享的是在懷孕期間進食果仁的好處，以及需要注意的地方。
杏仁，核桃及花生都是非常受歡迎的果仁，當中所含的營養素亦非常豐富。首先，杏仁含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維他命E、葉酸、不飽和脂肪酸等營養素，當中的葉酸對於確保胎兒細胞分裂的準確性是非常重要的。此外，攝取足夠的葉酸亦有助維持心臟健康。而維他命E則具有抗氧化功效，有助增強抵抗力。
而同樣深受歡迎的核桃，它含有豐富的奧米加3脂肪酸，有助維持腦部神經系統的健康，降低血液中壞膽固醇的水平，減低患上心血管疾病的風險。
在今次提及的三款果仁中，花生的蛋白質含量是最高的。蛋白質有助身體構成抗體，維持身體的免疫力，對於身體較虛弱的孕婦來說是非常重要的。蛋白質亦參與身體各種賀爾蒙和酶的反應，修補和構成各項身體組織，幫助媽媽分娩後的傷口癒合。此外，花生亦含有豐富的不飽和脂肪酸丶葉酸等其他營養素。
雖然果仁含有豐富的營養素，但其熱量及脂肪含量都非常高，過量進食有機會令體重增加，因此要適可而止。另外，不少生產商為了令果仁變得更美味，會加入大量的鹽，使果仁的鈉質含量增加。如攝取過多的鈉質，便會容易造成水腫及增加患上高血壓及心血管疾病的風險，因此建議大家購買時應選擇無額外添加鹽分的果仁。
最後，由於果仁是常見的致敏食物，因此對果仁敏感的孕婦應盡量避免進食。
