Nicole’s Kitchen手工食品創辦人Nicole來自馬來西亞，今個新年，她特地教各位讀者炮製馬來西亞賀年食品──椰汁班蘭大菜糕，做法簡單，最適合親子一同製作。立即去片！
椰汁大菜材料：
大菜.........5g
椰汁.........250ml
班蘭葉.....2 條
水............500ml
糖............50g
班蘭葉大菜材料：
班蘭葉......2條
大菜..........5g
水.............750ml
糖.............50g
做法：
一、椰汁大菜：將班蘭葉和水打碎隔渣，班蘭水加入椰汁煮滾後，放入大菜慢火煮溶，最後加入糖攪拌至溶解，備用。
二、班蘭葉大菜：班蘭水部分同以上方法一樣，先煮滾再加入大菜，最後加糖。
三、準備模型，椰汁或者班蘭葉水分別一層一層倒入，每層需要冷藏三分鐘*，直至模型裝滿大菜糕。完成後需要冷藏兩小時。
*層層疊貼士：每層不能冷藏太久，若大菜糕近乎凝固，會失去黏附力，造成魚身分離。
統籌：蕭栽
創作主理：Nicole's Kitchen
影片製作：i-Studio Productions
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